Перейти до основного змісту
В Україні знизились ціни на свинину: що на це вплинуло та чи очікувати здорожчання

В Україні знизились ціни на свинину: що на це вплинуло та чи очікувати здорожчання

Свинина
. Фото: Pixabay

З початку липня 2023 року роздрібні ціни на свинину знизились, про це повідомили в асоціації "Свинарі України" за результатами щомісячного моніторингу цін національних торговельних мереж. У другій половині липня ціни на охолоджені свинячі напівфабрикати на прилавках супермаркетів були дещо нижчими, ніж на початку місяця. Водночас інше м'ясо у липні подорожчало: курятина та індичка — на 1%, а яловичина — на майже 3%.

В етері Суспільне. Спротив керівниця аналітичного відділу асоціації "Свинарі України" Олександра Бондарська розповіла, з чим пов'язане здешевлення свинини та яку ситуацію з цінами варто очікувати далі.

Чому свинина здешевшала

"Насправді все просто, ціни на прилавках супермаркетів дещо послабилися у зв'язку з тим, що закупівельні ціни протягом більшої частини липня знижувались. Відповідно полиця відобразила таку зміну закупівельних цін".

Як війна впливає на свинарство в Україні

"Ситуація на ринку свинини і в галузі свинарства досить динамічна. У порівнянні з минулим літом — у 2023 році настрої змінились: від абсолютної невизначеності, розгубленості до намірів продовжувати працювати в галузі, розвивати бізнес, покращувати виробничі показники.

За останній рік бачення перспектив подальшої роботи для операторів ринку покращилась, проте ще досі ми не компенсували ті втрати, які нанесла сектору війна, ринок все ще залишається дефіцитним".

Чи експортує Україна продукцію

"Наразі експортні можливості України на цьому ринку обмежені. Експорт відбувається, але незначними об'ємами. За червень-липень за кордон вивезли близько 200 тонн свинини, це досить незначні об'єми для ринку.

Враховуючи усі логістичні обставини, зараз багато ринків для української свинини залишаються закритими, також ми дещо обмежені внутрішнім ринком, нам бракує свинини. Війна підкосила сектор і поголів'я поки що навіть не вийшло на минулорічні показники".

Яка буде ситуація з цінами для населення далі

"Оскільки пропозиція свинини залишається досить обмеженою на внутрішньому ринку і цьому сприяє не тільки те, що в нас загальна внутрішня пропозиція менша від вітчизняного виробника, а і те, що в нас істотно менший цього року імпорт, то можемо сказати, що ця обмеженість пропозиції залишиться визначальним фактором для цінової політики на ринку свинини. Ціна формується під впливом попиту і пропозиції, коли пропозиції не вистачає, попит підсилює ціну.

Проте найближчим часом, мені здається, ціни мають втриматися на рівні минулого місяця чи попередніх двох, тобто якихось істотних проривів в частині цін не буде, залишимося плюс-мінус на цьому ж рівні на кілька місяців".

Суспільне Рівне у Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook

Топ дня
Вибір редакції
На початок