Автентичним рецептом домашніх коржів з чорницями поділилась Валентина Никончук, жителька села Зносичі Немовицької громади на Рівненщині.
"Пропоную приготувати коржі з чорницями, які колись пекли в моїй родині мама та бабуся, які випікаю тепер і я, — розповіла пані Валентина. — Рецепт коржів — простий. Кожна господиня їх може приготувати, адже завжди під рукою, як-то кажуть, є молоко, яйця та борошно".
Господиня за столом. Суспільне Рівне
Починаємо. Суспільне Рівне
Для покращення смаку господиня додає сушені чорниці:
"Їх не замочую у воді заздалегідь, а одразу кидаю в тісто. Мої діти люблять, щоб чорниці хрумтіли у коржах. До речі, замість цих ягід можна додати ще сушені вишні або журавлину".
Додавання чорниць. Суспільне Рівне
Тісто з чорницями. Суспільне Рівне
"Розкрию ще один секрет, — продовжила господиня, — для приготування коржів можна використовувати кисле чи свіже молоко, або ж дріжджі. Головне, щоб тісто було і не тверде, і не дуже м'яке".
Коржі зблизька. Суспільне Рівне
Коржі з чорницями перед духовкою. Суспільне Рівне
Які ще поради дасть господиня, скільки часу випікати коржі, з чим їх краще смакувати — дивіться про все у новому випуску проєкту "Кулінарний спадок".
Коржі в печі. Суспільне Рівне
Господиня з коржами. Суспільне Рівне
Приготована страва зблизька. Суспільне Рівне
Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | WhatsApp | YouTube | Facebook | TikTok
