Обираючи безпечні для здоров’я барвники для великодніх яєць, потрібно звертати увагу на маркування та обирати тільки харчові. Найбезпечнішими є натуральні барвники, зокрема, лушпиння цибулі, буряк, куркума, червонокачанна капуста, шпинат, чорний чай та кава.
Про це Суспільному розповіла прессекретарка управління Держпродспоживслужби Полтавщини Марина Проскурняк.
На що слід звернути увагу, обираючи барвник
На упаковці має бути написано: “харчовий барвник” або “харчова добавка”. Це означає, що засіб призначений саме для продуктів харчування. Не підходять фарби для тканин, паперу, писанкарства чи рукоділля — вони можуть бути шкідливими.
Також потрібно звертати увагу на маркування. Харчові барвники часто мають спеціальне позначення — код E. Наприклад, E100 — куркумін (натуральний жовтий барвник із куркуми), E160 — каротин (помаранчевий барвник, як у моркві). Це міжнародна система, яка означає, що речовина пройшла перевірку на безпечність у харчових продуктах.
За словами Марини Проскурняк, якщо бачите на упаковці такі коди — це добре, бо вони допомагають впевнитися, що перед вами дозволений харчовий продукт.
Також обов’язково треба перевірити:
- назву і склад,
- термін придатності,
- умови зберігання,
- назву та адресу виробника.
Вся ця інформація має бути українською мовою. Краще уникати неофіційної торгівлі та не купувати барвники на стихійних ринках або “з рук”.
Також обов'язково потрібно дотримуватись інструкції, адже кожен барвник має свою дозу та спосіб використання. Якщо вказано, що фарбувати можна лише шкаралупу — не варто, щоб фарба потрапила всередину.
Природні фарби безпечні, тому краще обирати такі натуральні барвники:
- лушпиння цибулі — дає золотистий, коричневий, червоний відтінки;
- буряк — рожевий або червоний;
- куркума — яскраво-жовтий;
- червонокачанна капуста — синій або фіолетовий;
- шпинат — зелений;
- чорний чай, кава — теплі коричневі тони.
Читайте і дивіться Суспільне Полтава на платформах:
Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook | TikTok
