У грудні 2024 року на Полтавщині зареєстрували три випадки захворювання на ботулізм. Постраждало четверо людей, яких госпіталізували до лікарень. Стан пацієнтів – середньої тяжкості та тяжкий.
Виявили хворих у Миргородському та Полтавському районах. Вони вживали харчові продукти такі, як м’ясні та овочеві консерви домашнього виготовлення, м’ясо та рибу. Про це повідомили на сайті Головного управлінні Держпродспоживслужби у Полтавській області.
"Ботулізм — це гостре токсико-інфекційне захворювання. Одне з найнебезпечніших харчових інфекцій, що може призводити до серйозних порушень здоров’я та навіть летальних наслідків", — йдеться в повідомленні.
Що викликає ботулізм?
Захворювання виникає через споживання продуктів, у яких накопичився ботулотоксин. Найчастіше це:
- домашні консерви (м’ясо, риба, гриби, овочі), виготовлені без належної термічної обробки;
- в’ялена, копчена або солона риба;
- консервовані або ковбасні вироби з порушенням технології зберігання.
"Бактерії розмножуються в умовах відсутності кисню, тому саме консерви та герметично упаковані продукти - найбільш небезпечні", — повідомляють в управлінні Держпродспоживслужби Полтавщини.
Симптоми ботулізму
Перші ознаки можуть проявитися через 4-6 годин після вживання зараженого продукту, але іноді – через 1-2 доби.
Основні прояви:
- слабкість, запаморочення, сухість у роті;
- розлади зору: "туман" перед очима, двоїння, утруднене фокусування;
- порушення мови, ковтання, м’язова слабкість;
- у важких випадках — параліч м’язів, включаючи дихальні, що може призвести до зупинки дихання.
Як діяти при підозрі на ботулізм?
- звернутися до лікаря. Ботулізм вимагає термінової медичної допомоги та введення антитоксину;
- зберегти зразок підозрілого продукту, якщо це можливо, для проведення лабораторного аналізу.
"Щоб убезпечити себе від ботулізму, варто дотримуватися правил гігієни та безпеки під час приготування й зберігання продуктів", — повідомляють в управлінні.
Читати ще
Читайте і дивіться Суспільне Полтава на платформах:
Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook | TikTok
