У навчальних закладах Полтавщини і України впровадили нове меню в їдальнях. Зокрема, зменшили кількість солі та цукру у стравах, збільшили кількість овочів та заборонили сосиски, ковбаси і рибні консерви. Оновлені норми стали обов’язковими від 1 січня 2022-го, тож готувати за таким меню у школах будуть після зимових канікул, повідомила Суспільному фахівчиня відділу обласного «Центру фінансово-статистичного аналізу та матеріально-технічого забезпечення освітніх закладів» Наталія Заєць.
У їдальню Опішнянського ліцею під час півгодинної перерви учні прийшли на обід. У перший день після канікул харчуються за новим меню.
"Салат з білокачанної капусти, макарони, курячі нагетси, соус «Кетчуп» – це по рецепту Євгена Клопотенка. Трошки складно було курячі нагетси виготовляти. Дуже довго зайняв цей процес ліплення, формування. Будемо старатися", — каже працівниця Опішнянського ліцею Галина Вепро.
"Як побачила меню перед тим, як іти до їдальні, була заінтригована. Адже назви були цікаві – "Нагетси", соус "Кетчуп". Очікувала, що буде шматок відвареної курятини, але був справжній нагетс, як опинилося. І було смачно", — говорить одинадцятикласниця Опішнянського ліцею Марія Цюцюра.
Нове меню у закладах освіти впроваджують згідно з постановою Кабміну.
"У раціоні учнів збільшено кількість фруктів, які вони споживають, до 100 грамів за один прийом, кількість молочних продуктів, кількість м’яса. Зменшена кількість цукру майже у 2,5 рази. Також зменшена кількість солі, яка буде поступовою до 2023-го року", — каже фахівчиня відділу обласного "Центру фінансово-статистичного аналізу та матеріально-технічого забезпечення освітніх закладів" Наталія Заєць.
"Дітей приваблюють навіть назви. Це все те, що було колись, але воно все по-новому: нагетси, а не котлетки, якісь биточки, курка "Чахохбілі", тобто з соусами, з приправами і так далі", — говорить заступниця директора Опішнянського ліцею Тетяна Педченко.
За словами Тетяни Педченко, меню у ліцеї склали на 20 днів, тобто готуватимуть різні страви, які повторюватимуть через чотири тижні. Із 430 учнів їдальню відвідують понад три сотні.
"Дітей 190 ті, що харчуються безкоштовно. Це учні 1–4 класів, учні пільгових категорій, діти-сироти, діти, позбавлені батьківського піклування, діти з малозабезпечених сімей. Розпочинаємо харчуватися з другої перерви, тому що дітей у нас багато. І завершуємо харчування після четвертого уроку", — каже директор Опішнянського ліцею Юрій Дахно.
Нині вартість харчування у ліцеї на день складає 22 гривні. Через нове меню ціну не підвищували, каже директор.
"17 гривень у нас був харчо-день. Минулого року перед початком навчального року було підвищено (ціну –ред.). Я думаю, що ми подивимося зараз на запровадження нових змін, нового меню, що це буде по коштах. Бо, розумієте, навіть на гривню підняти – це вдарить по кишені батька, матері", — каже директор Опішнянського ліцею Юрій Дахно.
"Так, як договори на постачання продуктів у навчальні заклади були укладені до 31 грудня 2021-го року, з 1 вересня до 1 січня був перехідний період. Близько 280 закладів загальної середньої освіти області поступово переходили на нове меню. Від сьогодні всі заклади освіти мають перейти на це оновлене меню", — додала фахівчиня відділу обласного "Центру фінансово-статистичного аналізу та матеріально-технічого забезпечення освітніх закладів" Наталія Заєць.
Повне відео
Що відомо:
- Проєкт постанови про зміну норм харчування у закладах освіти та відпочинку Міністерство охорони здоров'я розробило 2020-го року. Оновлене меню із 1 вересня 2021-го почали впроваджувати у 4 000 шкіл України, а від цього року – в усіх навчальних закладах.
- Попередній документ, який затверджував норми харчування для учнів, діяв від 2004-го року.
