На Полтавщині, як і у всій Україні, через неврожай гречки ціна на неї може зрости. Окрім того, у регіоні зменшилася кількість полів, де вирощують культуру. Великого дефіциту цього товару поки не передбачають.
Про це Суспільному розповів завідувач сектору гречки Устимівської дослідної станції Олег Тригуб.
Які причини зростання вартості гречки
Зростання цін пов’язано із низькою врожайністю крупи минулого року внаслідок несприятливих погодних умов.
"Вона вже подорожчала. То була 38, а це вже майже 50 гривень. Бачу і польську продають", — прокоментувала місцева жителька Наталія.
Також фахівці спостерігають тенденцію до зменшення кількості полів та підприємств, які вирощують культуру. Викликано це економічними та технологічними чинниками.
"Якщо температура в період цвітіння, запилення і утворення плодів — висока, то фактично отримати продукцію буде в цей час неможливо. Одна квітка цвіте протягом однієї доби. Але ж саме ця квітка уже не буде утворювати плоду. Якщо на сьогодні вона біля 50 гривень, то, можливо, вона і підвищиться на певний відсоток, можливо, навіть до критичного для певної категорії населення. Але в більшості все-таки ми без гречки не залишимося. Гречки сформовані певні запаси із урожаю минулого періоду, минулих років", — повідомив завідувач сектору гречки Устимівської дослідної станції Олег Тригуб.
Чому гречку сіють менше
Щороку кількість полів із гречкою в Україні зменшується. Наприклад, 2023-2024 років засіяли понад 100 тисяч гектарів, а 2025-го — близько 80 тисяч гектарів, розповів Олег Тригуб.
"Найбільшими виробниками 2025 року були все-таки Рівненська, Житомирська області. Полтавська область у рекордсменах останнім часом не вважається. Там (на Полтавщині, — ред.) і до трьох, і до чотирьох тисяч гектарів усього лиш зайнято під гречку. Відповідно, кількість продукції для того, щоб задовольнити власні потреби Полтавської області вже не вистачає", — сказав Олег Тригуб.
Сіяти гречку аграріям нині нерентабельно, розповів фермер Василь Бурлака. Врожайність невисока, а ціна на ринку за культуру низька.
"Це років сім ми вже не сіємо. І почала рости ціна на оренду, почала рости ціна на паливні, на всі складові, а урожайність невисока така. Змінився клімат. Гречка вже, як то кажуть, оці останні засушливі роки вже не дає того результату. І ціна обвалилася. У мене було гречки тон 40, три роки лежали. Нікому вона не треба була. Для чого ж тоді займатися нею", — прокоментував фермер Василь Бурлака.
Чи буде гречка в Україні
На випадок дефіциту планують закривати попит шляхом імпорту. Фахівці говорять про ризик потрапляння російської крупи на український ринок.
"Тобто чому взагалі трапилася вся ця історія? Тому що дійсно наш ринок незахищений від проникнення сюди через Казахстан російської гречаної крупи. І це іде і йшло, принаймні, через країни Балтії. Я думаю, що це вже відповідні наші владні органи все ж таки повинні потурбуватися, щоб не було цього імпорту. А якщо не буде імпорту, то наші агровиробники задовольнять на всі 100% сировиною для того, щоб виробляти нашу вітчизняну смачну гречану крупу", — сказав директор Міжнародної асоціації гречки Микола Малієнко.
Читайте і дивіться Суспільне Полтава на платформах:
Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook | TikTok
