Козацький куліш на вогнищі просто неба приготували в Одесі. Мета — зібрати гроші на дрон для українських воїнів. Відвідувачі куштували страву та залишали внески на прилад аеророзвідки. Кулінарне свято організувало кафе "Супстанція". На заході побував кореспондент Суспільного.
Заклад вже не вперше збирає гроші для ЗСУ у такий спосіб — минулого року організували близько 10 кулінарних частувань, розповіла співзасновниця кафе Анастасія Гончарова.
Цього разу гроші збирають для десантників із 79 бригади, яка б'є противника на Донецькому напрямку.
"Зараз стає все складніше збирати кошти. Бо у людей грошей стає менше, ми це всі розуміємо. Інколи люди забувають про війну. Це особливо у більш-менш спокійних містах, як Одеса. Ось прийшла весна, яка все розбудила і в нас розбудила бажання продовжувати допомагати в війні, щоб скоріше допомогти", — пояснила Анастасія.
Ідея приготувати куліш виникла зі спогадів про Херсонщину, розповів співзасновник "Супстанції" та шеф-кухар Андрій Гончаров:
"Ми були в Херсонській області, на батьківщині Анастасії. І там був захід до Дня міста. Там готували великий казан цього кулешу. Перше, що я запам'ятав, це дуже багато юшки з м'ясом і кашею. Завдяки запаху диму та вогнища, це було дуже смачно".
Страва готується просто, з мінімум інгредієнтів, пояснив Андрій.
"Це овочі з м'ясом, тушкуються разом. Потім ми використали бульйон, але зазвичай це просто кринична вода й пшоно. Традиційні українські спеції, які ми використовували, це перець, сіль, кмин і сушений часник".
Відвідувачка заходу Олександра прийшла, щоб скуштувати куліш та підтримати армію.
"Це дуже круто, що гроші підуть на ЗСУ. Ми заради цього й прийшли, бо тут не тільки смачно, а й ще є допомога для ЗСУ", — поділилась вона.
Читайте нас у Telegram, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
