У селі Коси на Одещині провели благодійний фестиваль "Пан Борщ". 15 старостатів Куяльницької громади представили 15 унікальних рецептів традиційної страви, а разом з гостями заходу зібрали понад 200 тисяч гривень на потреби Збройних сил України.
Борщ із карасями, грушами та чорносливом
Кожен старостат презентував власний рецепт борщу. У Косах приготували страву з карасями. Директорка місцевого будинку культури Наталія Перлей розповіла, що цей рецепт ще любив Тарас Шевченко:
"Спочатку вариться рибка, поки не розвалиться її виймають. Потім другу рибку смажать і додають у готовий борщ разом зі сметанкою".
У клубі села Любомирка борщ варили із сушеною грушею. Завідувачка клубу Наталія Писаренко зазначила, що це дуже стародавній рецепт. А у Ставківському старостаті приготували борщ із чорносливом та ребрами.
"Родзинка цього борщу саме у чорносливі. Він додає пікантності", – пояснила директорка будинку культури Тетяна Дем’яненко.
Свою варіацію представили й у Старокульнянському старостаті. Там приготували "білий борщ" – страву без засмажки, з капустою, картоплею та спеціями. Його походження, за словами директорки округу Олени Овчаренко, пов’язане з родинною традицією, яку започаткувала її бабуся.
Святкова програма та ярмарок
Окрім дегустації борщів, на гостей чекали дитячі локації, майстер-класи, зона хендмейду, винні ігри та концерт. Волонтерка Наталія Лічман розповіла, що під час майстер-класів дівчата виготовляли ангелочків, аби зібрати гроші на спанбонд для маскувальних сіток.
Місцеві фермери також долучилися до свята. Павло Шаповал пригощав гостей пловом та шашликом, Сергій Паровик зазначив, що купував на ярмарку смаколики, адже знає — кошти підуть на допомогу армії.
Справжньою родзинкою стала участь виноробів та сомельє з "Wine Games Херсон". Вони провели інтерактив "Топчик виноробчик", де всі охочі могли спробувати себе у виноробстві та продегустувати українські вина.
Об’єднати громаду і підтримати військових
За словами заступниці голови Куяльницької громади Софії Ходюк, фестиваль мав дві мети: зібрати кошти для армії та згуртувати жителів громади.
"Ми залучаємо бізнес, фермерів, жителів усіх старостатів. Це спосіб єднатися", – сказала вона.
Голова громади Сергій Паламарчук підкреслив, що такі заходи потрібні для моральної підтримки:
"Люди зібрали врожай, мають свої досягнення і повинні відпочити. Такі свята гуртують і додають сил".
Фестиваль завершився концертом, на який з’їхалися гості не лише з Подільського району, а й з усієї Одеської області.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
