Стрийський район на Львівщині об’єднав дві етнографічні території — Бойківщину та Опілля. Кожна з них має свої різдвяні традиції, зокрема, і в приготуванні куті.
Більше про кутю — в матеріалі Суспільного.
Наприклад, жителі Опілля готували цю головну страву Святвечора не з пшениці, а з ячменю, а також додавали до неї вишні. А от бойківська кутя — багата на горіхи та мед.
"Опільська кутя існує з прадавніх віків. І основою опільської куті був ячмінь. Таким самим інгредієнтом, який відрізнявся в куті в нас на Опіллі, це була вишня. В’ялена вишня", — говорить учасниця фольклорного ансамблю "Джерело" Любов Худяк.
А ще опільську кутю робили рідкою, заправляючи узваром, додає Любов Худяк.
"У чому специфіка? У бойків є традиційна кутя, яка робилася споконвіку. Але ми ніколи не говорили про опільську кутю, яка вона і з чого вона. Також кожна етнографічна група мала свою специфіку коляди, мала свою специфіку у всьому: у словах, у традиціях, у звичаях", — розповідає завідувачка сектору культурної спадщини Стрийської РВА Ольга Боднар.
Бойківську кутю відрізняє велика кількість меду та горіхів. А ще на святковому столі обов’язково має бути освячена просфора, розповідає голова регіонального товариства “Бойківщина” Любов Саварин.
"І саме тому це є така особливість бойківської куті, що туди додають тільки горішки. Ми їх також попередньо вимішали з медом", — каже Любов Саварин.
Стрийський район Львівщини об’єднує дві етнографічні території – Бойківщину та Опілля. Відтак, традиції святкування Різдва дещо різняться, інколи навіть в сусідніх селах. До прикладу, в опільських селах на стіл клали барвінок.
