Близько 150 людей, більшість з яких — діти, отруїлися на Львівщині від початку 2025 року. Це вже п’ятий спалах гострих кишкових інфекцій у регіоні.
Про це Суспільному повідомила завідувачка відділу готовності та реагування на надзвичайні ситуації Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб Ірина Куліш.
Головними причинами харчових отруєнь, за словами епідеміологині, є нехтування елементарними правилами гігієни та зберігання їжі.
Захворілих більше півтори сотні
Перші три випадки цьогоріч зареєстрували у березні (19, 27, 31 березня). Тоді на ротавірусну інфекцію захворіли вихованці дитячих дошкільних навчальних закладів Винників і Львова (5 дітей — у першому випадку, 6 — у другому і 8 — у третьому).
Два наступні трапились влітку, і вони були масовими.
16 липня після відвідин львівського ресторану “Китайський привіт” у лікарні, за словами Ірини Куліш, опинились 77 людей, серед яких — 10 дітей. Збудник, який спричинив хворобу, а саме сальмонелу, виявили у 25-ти хворих. Усі вживали сінгапурський чизкейк. Усіх госпіталізованих уже виписали з лікарні.
П’ятий резонансний випадок спалаху гострої кишкової інфекції стався 5 серпня у дитячому відпочинковому таборі, що розташований у селищі Славсько Стрийського району. Як зазначила Ірина Куліш, із симптомами отруєння до лікарень Львова, Стрия, Сколе, Дрогобича госпіталізували 49 осіб, з яких 47 дітей і двоє вожатих віком 18 і 19 років. Серед тих, хто отруївся, не лише діти з Львівщини, а й Кривого Рогу, Дніпра, Києва. Частину дітей вже виписали, у решти — стан середньої важкості.
Спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області спільно з працівниками Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України проводять епідеміологічне розслідування для з’ясування джерела інфекції, причин та умов виникнення спалаху. Епідрозслідування триває.
"Дитячий табір "Friendly Camp" почав свою діяльність у новозбудованій будівлі з 1 липня 2025 року. Відтоді там організували три зміни по 10 днів. Під час четвертої зміни, яка стартувала 3 серпня, і стався спалах кишкової інфекції. Загалом в таборі перебувало 130 дітей. Отруїлися 49 дітей, — розповідає співрозмовниця. — Харчування в таборі було організовано за принципом шведського столу. Вже по обіді 4 серпня у дітей почали з’являтись перші симптоми отруєння: підвищення температури тіла, нудота, блювання, біль у животі і діарея. Що стало причиною — наразі з’ясовують. Дослідження триває. Наразі з того, що відомо, у п’яти з шести зразків, які доставили у нашу вірусологічну лабораторію, виявили РНК норовірус".
До порівняння, за увесь минулий 2024 рік зафіксували чотири спалахи гострих кишкових інфекцій. Один з них реєстрували в червні (спалах невстановленої етіології в Стрийському районі), другий — у липні (нововірусний ентерит у Львові), третій стався у жовтні (теж нововірусний ентерит в с. Раковець Львівського району) і останній, четвертий, почався у вересні 2024 року і тривав до березня 2025 року. Це був спалах вірусного гепатиту А серед жителів Шептицького району.
Причини та як запобігти отруєнню
Практично у всіх випадках харчового отруєння, які стались у різних закладах, нехтували санітарними правилами.
"Найчастіші причини виникнення гострих кишкових інфекцій та отруєнь — це елементарне недотримання правил особистої гігієни, а також правил приготування страв, умов та термінів сировини чи готових страв. Тож, закликаємо всіх, особливо влітку, ретельно мити руки з милом перед приготуванням і вживанням їжі, після повернення з вулиці і відвідування туалету. Також не варто забувати мити і тримати в чистоті всі поверхні, на яких готуєте страви, все кухонне приладдя тощо", — зазначила завідувачка відділу готовності та реагування на надзвичайні ситуації Львівського центру контролю та профілактики хвороб Ірина Куліш.
Крім того, з її слів, потрібно не забувати за такі правила:
- овочі та фрукти, а також сирі і готові продукти зберігати окремо;
- для обробки сирих продуктів використовувати окремі ножі, заготівельні дошки тощо;
- перед вживанням овочі і фрукти помити під проточною водою і облити кип’ятком;
- не купувати продукти на відкритих прилавках, а тільки в добре охолоджувальних магазинах;
- не готувати повторно їжу на робочій поверхні без прибирання (більшість мікроорганізмів успішно знищує термічна обробка);
- свіже м’ясо влітку зберігати до трьох діб при температурі до восьми градусів. Перевірити свіжість м’яса можна, притиснувши його (свіжі шматочки швидко набудуть початкової форми);
- готові страви подавати відразу після приготування;
- приготовану або запечену їжу варто зберігати у холодильнику (за межами холодильника не залишати страви більше ніж на 2 години);
- влітку готову їжу можна розігрівати лише один раз;
- не забувати, що досить швидко псуються такі продукти, як фарш, м'ясо, риба, молочні продукти, яйця, соуси, начинки з майонезом, вершкові сири та сметана;
- не пити воду з невідомих джерел, а використовувати лише якісну бутильовану воду або ж кип’ятити її;
- не вживати продукти після завершення терміну придатності.
Що робити у разі отруєння
Якщо отруєння все ж сталося, потрібно негайно звернутись за медичною допомогою. Особливо це актуально для дітей, в яких погіршення стану розвивається дуже швидко. До візиту лікаря варто пити багато рідини, щоб запобігти зневодненню.
