Завершується навчання працівників: на початку березня на Київщині відкриють фабрику-кухню

Завершується навчання працівників: на початку березня на Київщині відкриють фабрику-кухню

Завершується навчання працівників: на початку березня на Київщині відкриють фабрику-кухню
Працівники фабрики-кухні у Бучі. Працівники фабрики-кухні у Бучі. Фото: Анатолій Федорук/Telegram

Фабрику-кухню у Бучі на Київщині збираються запустити у роботу на початку березня. Наразі завершується навчання працівників та тестування обладнання.

Про це у Telegram повідомляє Бучанський міський голова Анатолій Федорук.

Завершується навчання працівників: на початку березня на Київщині відкриють фабрику-кухню
Працівники фабрики-кухні у Бучі. Фото: Анатолій Федорук/Telegram

За його словами, усі співробітники пройшли тренінги по роботі з новітнім обладнанням та навчилися налагоджувати ланцюги процесів всередині підприємства.

"Меню вже затверджено. Відтак, за шість хвилин можна приготувати 3000 котлет, а 110 літрів супу — за 25 хвилин. Тож продуктивність на найвищому рівні", — сказав Федорук.

Завершується навчання працівників: на початку березня на Київщині відкриють фабрику-кухню
Працівники фабрики-кухні у Бучі. Фото: Анатолій Федорук/Telegram

Міський голова зауважив, що ефективність приготування має бути налагоджена похвилинно, щоб вчасно та якісно відвантажувати готову їжу для доставки у школи. Нині проведені майже всі тендери на закупівлю продуктів. Поки що — лише на три місяці, щоб перевірити якість продукції від постачальників, зауважив Федорук.

Що відомо про будівництво фабрики-кухні в Бучі

Проєкт будівництва у Бучі нового підприємства "фабрики-кухні" презентували наприкінці літа 2022 року. Це була ініціатива першої леді Олени Зеленської з реформи шкільного харчування, яку запланували ще до початку російського вторгнення. Меценатом проєкту став американський бізнесмен Говард Баффет.

Бучанська фабрика кухня готуватиме здорову і корисну їжу для понад 10 тисяч школярів. Під час війни підприємство зможе також годувати переселенців та місцевих жителів.

Приготування їжі в одному місці дозволить зекономити на електроенергії та воді, а також якісно проконтролювати технологічний процес. Фабрика-кухня у Бучі стане пілотним проєктом, який згодом поширять на інші регіони.

Під час будівництва на харчовому підприємстві встановили генератор, аби виробничі процеси на майбутньому харчовому підприємстві не припинялись під час можливих блекаутів.

На початок