У місті Гайворон Голованівського району Кіровоградської області розташована єдина в Україні працююча ферма з вирощуванням осетрів від ікри до дорослих рибин. Там майже три роки вирощують три види осетрових.
Про це Суспільному розповів керівник Держрибагентства Кіровоградської області Дмитро Костінюк.
На площі 300 квадратних метрів встановили 33 басейни, що дозволяє вирощувати 100 тисяч мальків на рік, сказав директор ферми Роман Тімуш.
"Воду в системі очищує механічний фільтр. Це барабан, який переганяє через себе 200 кубометрів на годину. Там стоїть сітка 40 мікронів. Форсунки крутять, барабан включається, форсунки промивають цю сітку. Далі вода переходить в біологічний фільтр".
Далі воду насичують киснем і вона потрапляє у басейни. У спеціальні колби закладають запліднену ікру, яку купують в Одесі, й там відбувається процес інкубації.
"Це ніби пологовий будинок. Таких цехів в Україні немає більше. Закладаємо ікру, вона бурлить, промивається і як тільки вилуплюється личинка, потоком води її змиває в басейн, звідки працівники переносять їх в більші басейни. З кілограма ікри ми отримуємо 20 тисяч малька. Стає личинка в рій, потім вона виходить з роя. І далі починається процес годування".
На продаж віддають малька, який досяг ваги 300 грамів, сказав Роман Тімуш.
"У нас купують люди із Запорізької, Івано-Франківської, Одеської, Миколаївської, Херсонської, Київської, Хмельницької та Чернівецької областей".
Найбільші осетри, які виросли з першої закладки ікри у березні 2022 року, за словами директора ферми, сягають ваги від восьми до десяти кілограмів.
"Ми вже навіть відсортували – де "хлопці", де "дівчата" – щоб у майбутньому отримувати з цих "дівчат" ікру".
У планах директора – збудувати другий цех для розведення осетрів. Для цього, сказав, планує скористатись державною програмою "Власна справа" й отримати грант.
