21-річний фермер із Хмельниччини Олександр вирощує близько 15 тисяч кущів томатів на площі близько 80 соток. Овочівництвом він почав займатися під час навчання — спочатку шукав, що робити влітку, а згодом побачив у цьому перспективу. Нині, окрім томатів, вирощує огірки, кавуни, солодкий та гіркий перець.
Про це фермер Олександр Боярчук розповів Суспільне Хмельницький.
Як виникла ідея займатися овочівництвом
За словами Олександра, до вирощування овочів він прийшов випадково — під час канікул на навчанні.
«Тому що було скучно, навчання не було, що робити. І саме літо, сезон, канікули. Треба було чимось себе зайняти».
Згодом, пригадав фермер, побачив перспективу в землеробстві, але через невелику площу землі вирішив зосередитися саме на овочах.
«Відносно з маленьким банком землі рішили займатися овочами».
Поступово до томатів додалися інші культури — огірки, кавуни, солодкий і гіркий перець. Проте саме помідори займають найбільшу частину його посівів.
«Зупинилися на томатах, бо є переробка, є великий досить ринок збуту. Це консервація, це соки, це пюрешки. Тому виробили так, як за основу, це томати».
Яких сортів помідори вирощує фермер
Цього року на його ділянці близько 15 тисяч саджанців. За словами Олександра, серед сортів, зокрема, — рожеві салатні, томати для консервації.
«Один із сортів, який добре показав себе в умовах Хмельниччини, це ХепінетХепінет (Хапінет F1) — це ранній низькорослий гібрид томатів із великими рожевими плодами. Помідори мають округлу форму, вагу 230-250 г, солодкуватий м'ясистий смак і добре переносять перевезення. Сорт стійкий до спеки, хвороб та невибагливий у догляді, зі слів експерта.. Стандартно, для консервації та для людей — це сливочка і кругленький. З гарних томатів — це 6438Томат N6438 F1 (або просто 6438) — це дуже ранній і врожайний гібрид помідорів. Він призначений для вирощування на відкритому городі, дає невеликі червоні плоди форми «сливка» і чудово підходить як для їжі у свіжому вигляді, так і для консервації, пояснює експерт., вони гарно на себе нав'язують. Досить врожайний томат. Він так само м'ясистий, щільний, гарно тримається, має багато соку».
Найбільше на господарстві висаджує сорту СолероссоСолероссо F1 — це гібрид низькорослого помідора. Він дозріває за 90-95 днів. Дає невеликі круглі плоди вагою 55-60 г яскраво-червоного кольору. Кущі до 70 см, не вимагають підв'язування, добре ростуть на відкритому ґрунті і підходять для свіжих салатів та консервації, пояснив експерт. — близько чотирьох тисяч кущів, розповів фермер.
«З улюбленців — це томат Солеросо. Всі його, думаю, хто заквашує, той знає. Маленький, зручний, плотний, солодкий. Для закваски він найперший, який виходить на ринок, всі його обожнюють».
Загальна площа під томатами цього року, пояснив Олександр, складає близько 80 соток8 000 квадратних метрів (8000 м²) або 0,8 гектара (0,8 га).. Окрім томатів, цього року висадили близько чотирьох тисяч кущів огірків на площі близько 20 соток20 соток землі — це 2000 квадратних метрів (м²) або 0,2 гектара (га). Така ділянка дорівнює квадрату зі стороною приблизно 44,7 метра або прямокутнику розміром 20 на 100 метрів..
«Нашою головною метою є не завадити томату самому рости»: як поливати та доглядати за помідорами
На думку Олександра, одна з помилок городників — надмірний догляд за рослинами. Чоловік порадив, що варто орієнтуватися передусім на погоду та стан рослини.
«Нашою головною метою є не завадити томату самому рости, бо багато допомоги для нього теж може бути поганою. Головне — в критичні моменти, в холодні ночі або в дуже жаркі дні, такі, як у нас були буквально кілька днів тому, перед ними обробити його якимись антистресантамиАнтистресанти для рослин — це спеціальні рідкі чи розчинні засоби (вітаміни або «швидка допомога»), які допомагають городині, квітам чи деревам пережити сильний шок: спеку, посуху, заморозки, пересадку або хімічний опік від отрути проти шкідників.».
Поливати томати, за його словами, краще в першій половині дня.
«Оптимально зранку, до обіду, до 10:00-11:00 ранку, поки сонце не таке палюче».
Олександр пояснив, що в спеку температура ґрунту і води також мають значення.
«Коріння нагрівається дуже сильно під цим сонцем, і давати йому холодну воду може бути сильний опік і стрес для рослин. Тому краще зранку його поливати, коли коріння і температура води співпадають».
Фермер додав, що використовує також засоби захисту рослин від хвороб.
«Звичайно, там використовуємо базові хімічні обробки, такі, як прописані по плановій нашому обробок, щоб рослини могли краще себе почувати тими самими фунгіцидами від хвороб рослин».
Що робити з томатами у серпні
У серпні, коли плоди сформувалися, варто звертати увагу насамперед на температуру та захист від сонця, розповів Олександр.
«Якщо томати ще зелені, можна використовувати ті ж легкі антистресові засоби, щоб рослинам було легше пережити спеку та холодні ночі. Від сонця закривати затінюючими сітками, щоб воно не припалило їх».
За його словами, використовувати сітку варто, коли температура повітря піднімається орієнтовно від 27-28 градусів.
«Коли 35-36 градусів, як було нещодавно, щоб воно не горіло, а могло собі нормально перенести спеку».
Для захисту від сонця на ділянці використовують затінювальні сітки, розповів Олександр.
«Під час спеки у 35-36°C така сітка допомагає рослинам пережити високі температури. Використовувати її він радить уже приблизно від 27-28°C».
Щодо поливу у цей період орієнтується на стадію дозрівання плодів, пояснив чоловік.
«До моменту, як вони починають рожевіти, червоніти».
«Вибираю в більшості всі червоні томати»: коли збирати та як зберігати помідори
Олександр пояснив, що переважно збирає червоні плоди. Під час збору відбирає томати, які мають добре дозріти та не мають пошкоджень.
«Вибираю в більшості всі червоні томати. Правильно, щоб не було цього стержняКоли плоди зривають трохи недостиглими, бурими чи зеленими, щоб вони доходили до стиглості поза кущем. Явище фізіологічної проблеми з твердим білим стержнем усередині.Збір зеленими та дозарювання: Зривання зелених чи бланжевих (молочної стиглості) томатів — можлива практика в кінці літа. Це роблять, щоб захистити врожай від нічних холодів, роси та підступного грибкового захворювання — фітофторозу, яке в сиру погоду знищує плоди за кілька днів. всередині, щоб томат сам дозрівав, долежав зеленим».
Для зберігання, за словами фермера, важливо, щоб плоди не мали ознак хвороб. Якщо томатів багато і зберігати їх немає де, порадив одразу переробляти врожай.
«На жаль, я розумію, що не всі там можуть велику кількість томатів зберігати, то краще одразу консервувати на зиму».
За його словами, для зберігання важливо відбирати здорові плоди без ознак хвороб.
«Головне, щоб не було ніяких проблем з томатами, хвороб».
А якщо врожаю багато і зберігати його ніде, частину можна переробити.
«На жаль, я розумію, що не всі можуть велику кількість томатів зберігати, то краще одразу консервувати на зиму».
Як боротися з фітофторою та іншими проблемами помідорів, аби вберегти врожай
Олександр розповів, що у 2025 році господарство втратило частину врожаю.
«Минулого року мали досить неприємну ситуацію, коли фітофтора з'їла майже половину наших висаджень».
Цього року, пояснив фермер, цю проблему намагаються контролювати. Для підтримки рослин Олександр використовує антистресові препарати, а за необхідності — засоби захисту від хвороб.
«Основним методом рятування рослини є, на мою думку, антистресові обробки від рослин. Типу вітамінами, амінокислотамиАмінокислоти для помідорів — це потужні біостимулятори, які економлять енергію рослин, допомагають долати стреси (спека, холоду, посуха, обробка пестицидами) та прискорюють засвоєння елементів живлення. Зазвичай застосовуються у вигляді позакореневих обприскувань (по листу) у дозі близько 20-25 мл на 10 л води (або згідно з інструкцією конкретного препарату).. Це підтримка самої рослини».
Водночас конкретний прогноз урожаю цього року, як і раніше, в господарстві не роблять. Розповів, що підраховує його вже після збору та реалізації.
«Багато хто, можливо, не повірить, але таких планів ми не ставимо, не рахуємо. Як в народі кажуть, курчат рахують по осені, так само і ми. Урожай вже рахуємо, коли він збутий, коли він оброблений, зроблений, і тоді все».
За його словами, результат залежить від багатьох факторів — погоди, хвороб, стану рослин та можливості продати врожай. Тому головне для нього — не просто виростити помідори, а отримати результат від усієї роботи.
«Урожай вже рахуємо, коли він збув, коли він оброблений, зроблений, і тоді все».
Що радить фермер тим, хто хоче виростити помідори
Попри багаторічнийПочав займатися овочівництвом близько трьох років тому. досвід, універсального рецепта вирощування томатів Олександр не дає, пояснив господар.
«Моя основна порада — це посадити і вчитися на своїх помилках. Бо оптимального плану ніколи не буде, а на своїх помилках завжди люди зможуть виростати найкраще».
За його словами, шкідники на сусідніх ділянках можуть відрізнятися.
«Треба все шукати під себе».
Для Олександра овочівництво почалося з бажання зайняти себе влітку, пригадав чоловік. Тепер його ділянки — це тисячі рослин, кілька культур і робота, яка триває протягом усього сезону.
Оберіть Суспільне Хмельницький в обрані теми, щоб читати нас у Google Новинах. Також слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.
