Тетяна Насонова з дитинства захоплювалась випічкою — бабуся вчила її пекти паски. Сьогодні вона кондитерка з власною кав'ярнею у Херсоні — місті, яке щодня перебуває під обстрілами російської армії.
Паски, що передала бабуся
Кондитерською справою Тетяна почала займатися ще дитиною.
"Коли почала паски пекти з бабусею. Бабуся сказала: "Все, давай, будемо вночі прокидатися. Як я роблю, так і ти будеш робити, все тобі передам, бо вже ж у мене такий вік", — згадує Тетяна.
Згодом вона почала розвиватися самостійно — пекла не лише паски, а й торти. Та все це залишалося домашньою справою, для родини.
Кондитерську майстерність знайшла в таксі
Під час тимчасової окупації Херсона Тетяна виїхала до Миколаєва, де працювала таксисткою. Саме там, каже, випадково знайшла те, що шукала.
"Я працювала в Миколаєві, везла дівчину, і вона перевозила продукти, і я зрозуміла, що, можливо, можу бути кондитеркою. І вона мені передала, де навчалась. Просто дала адресу і телефон. Ось так просто в таксі я знайшла те, що я шукала", — розповідає кондитерка.
Перше замовлення — паски
Кав'ярню в Херсоні Тетяна відкрила у квітні цього року завдяки гранту від Центру зайнятості.
"Я почула інформацію, що, можливо, в Центрі зайнятості можуть давати пільги. Є такий грант, і нічого там такого особливого не потрібно. Я дуже здивувалася. І це пішло настільки швидко, що я навіть не очікувала", — каже жінка.
Першим замовленням у власному закладі стали саме паски — ті самі, яких її навчила бабуся.
"Перше, що я тут зробила на замовлення, — це паски. Зараз аж мурахи. Кажу: "Бабусю, її вже немає. От, кажу, до чого ми дожилися", — ділиться Тетяна.
Сумнівів не було
Попри постійну небезпеку, рішення відкрити кав'ярню саме в Херсоні далося жінці без вагань.
"Це моє місто з дитинства. Я досі в нього закохана. Якщо я тут живу, я хочу тут щось робити. Нехай вони літають, ті дрони, а ми будемо продовжувати робити", — каже кондитерка.
Підтримує Тетяну чоловік, який зараз служить у Збройних силах України.
"Він мене і зараз підтримує. І що кав'ярню вирішила відкривати — допомагає. Зараз він не може, бо їх перевели. А раніше допомагав мені з відкриттям", — розповідає жінка.
Підписуйтеся на новини Суспільне Херсон у Telegram, TikTok, WhatsApp, Facebook, Viber, Instagram та YouTube.
