З початку навчального року п’ятнадцять шкіл Дніпра обслуговує компанія, яка годує школярів. За словами технологині Олександри Малишевої, процес приготування та організація харчування проходить на харчоблоці школи, але їжу подають у ланч-боксах.
Після використання пластикові тари відправляють на переробку, а харчові відходи – тваринам, розповіли Суспільному у кейтеринговій компанії.
Учні однієї з міських шкіл розповідають, годують поживно та смачно.
"Мені дуже подобається як мене годують. Нам приносили їжу в укриття, ми там їли", – каже школярка Марія Костенко.
"Мені дуже подобаються рибні котлетки, пюре таке смачне, навіть, коли я спускаюсь з другого поверху, де ми навчаємось, в їдальню, там навіть пахне тими котлетками", – розповіла школярка Софія Козлова.
Батьки школярів також задоволені харчуванням. Кажуть, допомагають з організацією процесу.
"Ми заздалегіть подаємо заявку, скільки діток прийшло, йдемо і допомагає накрити, розставити стільці, щоб якщо повітряна тривога, то швиденько зібрати ці бокси, і спуститись в укриття", – каже матір школярки Вероніка Яковенко.
"Сьогодні була гречка з овочами, салат, салати взагалі дуже класні, вчора був смачний з огірками і помідорами, сьогодні здається буряковий. Смажений шматочок риби цілий великий. Сік яблучний і бананчик сьогодні ще був", – розповіла матір школярки Олена Єрьоменко.
"Що стосується того, як вони їдять – виїдають все, ну може там хтось не їсть салат. Це для дитини норма, тому що один любить буряк, інший не любить, хтось любить капусту, а хтось ні, але це все є у раціоні. Як на мене, на дорослу людину, – смачно. Я б сіла і поїла", – каже матір школярки Катерина Акопджанова.
Працівниця кухні Таміла Летвищенко каже, продукти привозять згідно з графіком поставок: у понеділок та середу фрукти, у четвер бакалію, у п’ятницю – овочі. Також, розповідає, зменшили використання цукру, солі та рослинних жирів.
"Робочий день починається з процесу заготовок, приготування, роздачі їжі діткам нашим. Багато фруктів зараз, багато молочних продуктів, більше натурального м’яса, риби у блюдах додатково, овочевих страв багато додалось", – зазначила працівниця Таміла Летвищенко.
За словами технологині кейтерингової компанії Олександри Малашевої, процес приготування та організація харчування проходить на харчоблоці школи, але їжу подають у ланчбоксах.
"Порцію ми накладаємо у ланчбокс в цілях безпеки, тобто, коли буде повітряна тривога, дитина закриває ланчбокс з гарячою порцією і спускається до укриття", – каже технологиня кейтерингової компанії Олександра Малашева.
Ланч-бокс після користування відправляють на переробку
Директорка виробничих підрозділів кейтерингової компанії Оксана Біла каже, за один день використовують понад 500 пластикових ланчбоксів лише у одній школі. Тричі на тиждень, розповідає жінка, їх здають на переробку.
"Ми зробили додаткову угоду, саме на наші 15 шкіл, які ми годуємо, і є вивіз, і утилізація сміття. На харчові відходи у нас заключений договір з компанією “Друг”. Приїжджають з компанії люди і забирають відходи для харчування собак", – каже директорка виробничих підрозділів кейтерингової компанії Оксана Біла.
Харчування для школярів молодших класів і пільгових категорій безкоштовне, оскільки на це виділили кошти з міського бюджету.
Авторка – Алла Бережна.
Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро
