Учасники криворізької волонтерської групи «Дожор» з початку повномасштабної війни в Україні готують тушонку для військових. Про це Суспільному розповів керівник групи Сергій Косенко.
За його словами, спершу готували в банках, але пізніше вдосконалили свою роботу. Тепер продукт пакують у реторт-пакети.
У складі групи, окрім Сергія, – його друзі Олена та Роман. До війни разом часто їздили у велоподорожі. В дорогу готували їжу, яку можна довго зберігати.
У нових реаліях вирішили вкласти свої навички у допомогу українській армії. Почали готувати тушонку для військових.
Перша партія, яку передали на передову, була з 500 банок.
«Дійшло до нас побажання від бійців, аби м`ясо було запаковане не в скло і не в залізну банку. Брат нашого колеги Романа мав закордонних друзів, з якими вони зробили збір коштів і таким чином ми мали фінансування для того, щоб вийти на дещо інший рівень», – розповів Сергій Косенко.
Він каже: тоді спробували готувати тушонку у реторт-пакетах. Вони виготовлені з гнучкої пластикової та металевої фольги, їжа в такому пакеті не псується навіть при довготривалому зберіганні при кімнатній температурі.
М’ясо у пакети кладуть сире, далі їх запаюють за допомогою спеціального приладу. Запаяні пакети кладуть до автоклава, продовжує Сергій. Упродовж 40 хвилин при температурі 120 градусів тушонка готується.
Олена Бельницька розповідає, що зазвичай друзі працюють разом, проте інколи через роботу не вдається зібратись, тоді — просять охочих допомоги.
«Ми – команда, у кожного свій процес, ми не сперечаємось, і кожен робить те, що може найкраще. І це чудово», – сказала Олена.
Тушонку готують, у приміщенні місцевого закладу харчування. Його їм надали безкоштовно.
Наразі, говорять волонтери, виготовили вже понад тисячу пакетів з тушонкою. Готовий продукт віддають волонтерським організаціям, які возять їжу на передову. На них завжди пишуть декілька слів для бійців.
Тих, хто має можливість та бажання допомогти, Сергій просить звертатись у групу “Дожор” на фейсбуці.
Читайте також
- Волонтери з Луганщини, які евакуювалися до Кривого Рогу, вивозять людей з «гарячих» точок
- Мешканці одного з ОСББ Дніпра готують домашні страви для переселенців та бійців
Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро
