У Дніпрі від ботулізму помер чоловік. Відомо, що перед цим хворий вживав в'ялену рибу власного приготування.
Про це у своєму Telegram-каналі повідомив очільник обласної ради Микола Лукашук.
Як згодом уточнили Суспільному у пресслужбі управління Держпродспоживслужби в регіоні, загиблому було 37 років. Він вживав у їжу сушеного карася домашнього виготовлення, після чого його госпіталізували з діагнозом "Ботулізм, перебіг хвороби важкий".
"У стаціонарі постраждалому одразу було введено протиботулінічну сироватку. Кров хворого чоловіка та залишки риби направлено до лабораторії особливо небезпечних інфекцій. За результатами досліджень у сироватці крові постраждалого виявлено ДНК Clostridium botulinum", — йдеться в повідомленні.
Через кілька днів чоловік помер у лікарні. Під час його лікування, фахівці Держспоживслужби з'ясували, що містянина зараженою на ботулізм рибою пригостив товариш.
Це другий летальний випадок захворювання на ботулізм з початку 2025 року, зареєстрований в області. Загалом протягом року на Дніпропетровщині зареєстровано чотири випадки захворювань на ботулізм з дев'ятьма інфікованими, серед яких — троє дітей. Переважно всі випадки ботулізму пов’язані зі вживанням в їжу сушеної риби або м’ясної продукції домашнього виготовлення.
Впродовж 2024 року на Дніпропетровщині зареєстровано шість випадків захворювання на ботулізм. Усі були пов’язані зі вживанням у їжу риби.
Чим небезпечний ботулізм
Ботулізм – це дуже небезпечне і, в багатьох випадках, смертельне токсико-інфекційне захворювання, яке виникає при вживанні продуктів, заражених мікробом групи клостридій, зазначили в центрі контролю хвороб.
Збудник хвороби присутній в ґрунті та у кишківнику багатьох тварин. Він розмножується у безкисневому середовищі, при цьому виділяється ботулінічний токсин. При нагріванні до 80°С токсин частково розпадається, при кип’ятінні тривалістю 10-15 хвилин руйнується повністю. Ботулотоксин – одна з найсильніших отрут, що зустрічаються в природі.
Ботулізм супроводжується важким ураженням центральної та вегетативної нервової системи.
Як можна захворіти на ботулізм
Найчастіше збудник цієї хвороби можна виявити у консервованих фруктах, овочах, грибах, в соленій і копченій рибі домашнього приготування, шинці. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті чи термічно оброблені.
Як вберегтися від хвороби
Щоб не захворіти на ботулізм, потрібно дотримуватися рекомендацій:
- ретельно мити руки та посуд;
- уникати вживання підозрілих продуктів;
- за відсутності безпечного джерела води використовувати метод кип’ятіння;
- перевіряти консерви перед вживанням;
- рибу перед засолом у домашніх умовах очищати від нутрощів, ретельно промивати зовнішні й внутрішні поверхні;
- не консервувати гриби у герметично закритих банках у домашніх умовах;
- не купляти харчові продукти на стихійних ринках з рук у приватних осіб.
Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро
