У Чернівецькому музеї архітектури та побуту навчають пекти великодні паски. На майстер-класі учасники готують тісто за давніми рецептами та випікають паски у стародавній печі. Великодній хліб учасники залишають собі.
На один з майстер-класів прийшли до десяти учасниць з Чернівців та сіл області. Їх навчають замішувати та розкатувати тісто, а також прикрашати паски.
Організаторка заняття Світлана Бушина розповідає, тісто для випікання замішували у великому старовинному кориті за рецептом прабабусі – з нього приготують десяток пасок.
На майстер-клас приїхала жителька Топорівської громади Євдокія. Вона завідує місцевою бібліотекою й долучилася до занять разом з дівчатами, які відвідують клуб народознавиць.
"У нас в селі постійно печуть паски, але немає можливості провести такий захід, тому вирішили приїхати сюди. Так молоде покоління зможе перейняти знання та вміння випікати паски так, як у давнину робили їхні мами та бабусі", – каже Євдокія.
У селі жінки випікають паски за схожим рецептом. Для прикрашання паски випікають кіски з декількох джгутів та обов'язково випікають хрест посередині виробу.
"За бажанням додавали сир, а перед випіканням змащували тісто яйцем. Зазвичай паска не мала бути солодка, щоб її можна було їсти з м'ясними та холодними стравами. З солодкого тіста могли випікати круглі бабки з ізюмом та шоколадом", – розповідає Євдокія.
В родині чернівчанки Оксани ніколи не купували паски – їх завжди готувала мати жінки. Розповідає, що після її смерті почала пекти паски сама. На майстер-класі дізналася, як можна гарно прикрасити паску.
"У мами паски завжди були несолодкі. Це був калач й паска з соленим сиром. Ще міг бути кріп чи цибуля. Калач несли освячувати до церкви. В нас не прикрашали паску квіточками чи листочками, ми робили хрестик або косичку в декілька джгутів. Цікаво навчитися прикрашати по-новому", – розповідає Оксана.
Вперше готувати паску на заняття прийшла чернівчанка Анастасія. Каже, раніше не пекла паски, але хоче зробити це сімейною традицією.
"Раніше лише купувати паски, а тут зацікавив майстер-клас. Думаю, що зараз кожна людина має згадувати нашу історію, культуру та втілювати їх ".
Наступний майстер-клас відбудеться 13 квітня о 14:00. Для участі потрібно зареєструватися за номером: +38 (066) 104 56 82. Майстер-клас платний.
Читати також
"На голодний шлунок воювати не будуть".У громаді на Буковині готують великодні страви для військових
У Чернівецькій області можуть скоротити комендантську годину на Великдень
"Восьмираменна зірка-ружа". Як створити буковинську писанку — інструкція майстрині
Читайте Суспільне Чернівці у Telegram: головні новини
Станьте частиною Суспільне Чернівці: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи села. Пишіть нам на пошту редакції новин: [email protected].
