Справжню овечу бринзу від підробки можна відрізнити за кольором та щільністю під час приготування. Зокрема, вона не має жовтого відтінку й не плавиться на сковорідці.
Про це Суспільному розповів фермер з Буковини Андрій Паскар.
За його словами, справжня овеча бринза має білий колір. Якщо ж продукт жовтуватий, це може свідчити про домішки коров’ячого молока. Перевірити це можна під час приготування.
"Якщо відрізати шматочок, покласти смажитися, і він буде плавитися, як сир, то там є коров’яче молоко. А якщо бринза залишиться твердою — то вона овеча", — каже фермер.
Хто такий Андрій Паскар
Андрій Паскар — підприємець із села Балківці Мамалигівської громади. Після десяти років роботи у Франції він повернувся в Україну та майже три роки тому відкрив овечу ферму.
Для господарства придбав стару занедбану стайню, яку разом із родиною відновив власними силами. Нині на фермі утримують понад 200 овець різних порід, зокрема мериносів та гуцулок.
Повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи села команді Суспільне Чернівці — пишіть на пошту редакції новин: [email protected]
Читайте Суспільне Чернівці у Telegram: головні новини
