Залежить від попиту: чи здорожчає на Черкащині свинина перед Великоднем

Залежить від попиту: чи здорожчає на Черкащині свинина перед Великоднем

На Черкащині протягом березня 2024 року на півтора відсотка здешевшала свинина. Нині її середня роздрібна ціна становить 188 гривень 50 копійок за кілограм.

Зниження цін на свинину пов’язане зі зміною співвідношення попиту і пропозиції, розповіла Суспільному керівниця аналітичного відділу Асоціації "Свинарі України" Олександра Бондарська.

Як пояснила пані Олександра, таке зниження цін на свинину є сезонним. За її прогнозами, вартість за кілька тижнів до Великодня може зрости.

Чи здорожчає на Черкащині свинина перед Великоднем
Продавці м'яса на черкаському ринку. Суспільне Черкаси

"Зниження цін на свинину безпосередньо пов’язане зі зміною співвідношення попиту і пропозиції. Спостерігаємо, що пропозиція внаслідок відновлення галузі і входу у неї нових операторів дещо зросла. Натомість попит в осінньо-зимові місяці є традиційно слабшим, за винятком пари пікових моментів", — пояснила вона.

Загалом, додала фахівчиня, ціни на полицях супермаркетів у березні 2024 року були дещо вищими, ніж у березні 2023 року — приблизно на п'ять відсотків.

Чи здорожчає на Черкащині свинина перед Великоднем
Сало на черкаському ринку. Суспільне Черкаси

Продавчиня Марія Тихолоз працює на ринку нещодавно. Однак зниження вартості свинини встигла помітити. З її слів, у Великодній піст разом з ціною падає і попит на м‘ясну продукцію:

"Піст, то ціна знизилась. М'якуш без кісточки по 170, 165, 160 гривень. Сало трохи дешевше — і по 170, і по 150 і по 100".

Чи здорожчає на Черкащині свинина перед Великоднем
Продавчиня м'яса на черкаському ринку. Суспільне Черкаси

Пані Ірина ходить на ринок не часто, але домашнє сало купує тільки там.

"Ну але я не багато купую, трішки. Цього достатньо, щоб побалувати себе", — зазначила вона.

Чи здорожчає на Черкащині свинина перед Великоднем
Торгівля м'ясом на черкаському ринку. Суспільне Черкаси

Продавець м‘яса Сергій Шевченко розповів: за його спостереженнями, порівняно з минулим роком знизилась платоспроможність покупців:

"Беруть у магазинах різне імпортне, яке завозять. Але для людини хоч і на 10-20 гривень дешевше, то варте цього. Вони сваряться, що інколи не якісне, але беруть у магазинах. А ми не беремо з ферм, ми беремо у людей свіже, гарне, домашнє м’ясо".

Чи здорожчає на Черкащині свинина перед Великоднем
М'ясо на черкаському ринку. Суспільне Черкаси

Надія Сороцька придбала ошийок до свята. Пояснила — хотіла встигнути, поки низька ціна:

"Хоч котлет наробимо на свято, це ж на свято уже купила. Недорого, по 120 гривень, на котлети те, що треба".

Низьким цінник лишатиметься недовго, вважає покупець Анатолій Мандра:

"Перед Великоднем ціна завжди зростає. А потім навпаки — упаде. Чим більший попит, тим вищі й ціни".

Читайте нас у Telegram

Дивіться нас на YouTube

Надсилайте новини про події з життя на Черкащині

На початок