Черкащанка Таїсія Шмуратова вирощує курей порід "амераукана", "легорн" та "амроксик". Вони несуть кольорові яйця — блакитні, зелені та оливкові.
Відео з курячими яйцями різних кольорів блогери поширюють у соцмережах, а кури, які їх несуть, є у вільному продажу в інтернеті, розповіла Суспільному Таїсія Шмуратова.
Це не фарбовані, а натуральні яйця, зазначила пані Таїсія. В її господарстві у селі Хутір-Хмільна кури також несуть яйця темно-коричневого та світло-бірюзового або ж, нині популярного, кольору Тіффані:
"У нас леггорникиЛего́рн — високопродуктивна порода домашніх курей середземноморського походження яєчного напрямку. наші маленькі, Іва покажи. Зелененькі наші — амерауканиАмераукана — американська порода курей яєчного напрямку, виведена в США у 1970-х роках на основі чилійської породи араукана. Головна особливість цих птахів — здатність нести блакитні або бірюзові яйця., Це саме ті курочки, від яких ми отримуємо блакитне яєчко, і в бабусі Альони взяли амроксиківАмроксики — це високопродуктивна м'ясо-яєчна порода курей німецького походження, відома своєю ефектною «зозулястою» (смугасто-сірою) барвою оперення.".
На такий експеримент, наважилася, коли цю породу побачила в соцмережах, додала господиня:
"Ми з дітьми придбали інкубаційне яйце, придбали найпримітивніший інкубатор і почали проводити експерименти. Для дітей це були просто неймовірні емоції. Це було щось таке незвичайне, їм дуже подобається, вони розповідають всім своїм друзям".
Така ж реакція і в дорослих, яких пригощає блакитними і зеленими яйцями, розповіла Таїсія Шмуратова:
"Маючи близько десяти курочок майже зараз щодня в таку теплу пору ми отримуємо близько вісім-девʼять яєчок, різного відтіночку — від блакитного до темно-зелененького".
Такий колір шкаралупи у яєць з’являється завдяки спеціальному гену, пояснив генетик-селекціонер Олег Катеринич:
"З точки зору селекції і генетики — ми беремо породу, ми беремо ген, переносимо в новий гібрид Ми можемо зробити не тільки темно-коричневу шкарлупу і блакитну, ми можемо створити і блакитні яйця, і зелені, і світло-зелені, і оливкові".
На Центральному ринку зелених чи блакитних яєць немає в жодної з продавчинь. Однак продавчиня Анна Карачун розповіла, зелені та блакитні яйця на базарі бачила та купувала їх і сама.
"Мені вони сподобалися, я їх купила. Це — смачні яйця. Жіночка тут торгує, торік вона тут часто бувала, в цьому році не бачила ще".
Вартість цих яєць, була удвічі вища за стандартні курячі, додала продавчиня. І це не дивно, розповів Олег Катеринич, адже кури таких порід менш продуктивні.
"Якщо промислова курка знесе вам за рік, умовно, несучості там 300 штук яєць, то чистопородна «амераукана» вам знесе 120 яєць, може 140".
Кури порід, що несуть кольорові яйця, особливого догляду не потребують, додала пані Таїсія:
"Догляду особливого нема ніякого. Зерно, трава, вільний вигул".
Такі умови утримання — одна з головних умов безпечності та якості будь-яких яєць, розповів Олег Катеринич. Адже колір шкаралупи на це так не впливає:
"Колір шкаралупи — це нова обладнана, трохи маркетинговий хід для того, щоб заповнити нішу максимального асортименту продукції".
В одному з інтернет-магазинів, у якому ми знайшли кольорові яйця, десяток таких коштує 250 гривень.
Таїсії Шмуратовій такий дохід кури не приносять. Але попри все, вирощуватиме їх і надалі, зазначила пані господиня. Адже для неї і дітей — це не про гроші, каже, а про щирі емоції.
