Перейти до основного змісту
Жінка порається з холодильником під час відключень, 2022 рік. Суспільне Суми

Міністерство охорони здоров’я оприлюднило свої поради, як зберегти їжу безпечною до вживання в умовах тривалих віялових та аварійних відключень електроенергії.

Зокрема, у МОЗ наголошують, що у холодильнику має бути температура +4°С або нижче, у морозильній камері – не вище -4°С. У міністерстві радять заморозити контейнери з водою, щоби мати змогу зберегти температуру їжі за температури 4°С або нижче, якщо доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості потрібно придбати сухий або блоковий лід.

Якщо вже електроенергію відключили, дверцята холодильника та морозильної камери треба тримати закритими, адже в такому випадку продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці.

“Якщо електроенергія відключена більше ніж 4 години, помістіть лід до продуктів у холодильну камеру”, — радять у МОЗ.

Ніколи не потрібно пробувати їжу на смак, щоби перевірити її безпечність.

“Якщо маєте сумніви, викиньте її. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою”, — наголошують у МОЗ.

Там також радять перевіряти температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду.

“Ви можете безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижче”, — зазначили фахівці.

Також варто спробувати заздалегідь підготуватися та зробити запас харчових продуктів, що не потребують особливих умов зберігання (хліб, печиво, бублики, консерви).

“При цьому віддавайте перевагу харчовим продуктам з мінімальною кількістю солі (рекомендовано не більше 0,3 г солі на 100 г продукту) та цукрів (не більше 10 г на 100 г продукту)”, — наголошують у МОЗ.

Також радять готувати страви у невеликій кількості, щоб не зберігати їх тривалий час.

Купуючи харчові продукти, слід надавати перевагу тим, що найменше втрачають якість без холодильника.

Крім того, харчові продукти також можна зберігати у термосумці, у погребі чи підвалі та на балконі, якщо за вікном мінусова температура.

Що відомо

23 листопада Росія всьоме здійснила масований ракетний удар по енергетичній інфраструктурі України. Ударів зазнали житлові будинки, ТЕЦ, ТЕС і електропідстанції у Києві, Київській, Вінницькій, Львівській та Запорізькій областях. У Києві та області внаслідок обстрілів є загиблі та поранені. По всій Україні запровадили аварійні відключення світла. Світло вимкнулось у Молдові. Через обстріли українці опинились не тільки без світла, а й без водопостачання та зв'язку.

Міжнародні партнери надсилають Україні обладнання, яке має допомогти пережити блекаут та підготуватися до зими. Зокрема Франція відправила сотню потужних генераторів, Прага — обігрівачі та медобладнання, Рига — теплові гармати, USAID передали ковдри для Укрзалізниці.

Читайте також

В уряді розглядають три сценарії блекауту

Блекаут в Україні. Чи можуть російські обстріли повністю відключити електрику в країні

Як зігрітися, що їсти, де знайти питну воду та як лишитися на зв'язку: поради на випадок блекауту

Зима і Люди

Топ дня
Вибір редакції