Житомирянка Наталія Лук’янчук випікає пряники за сімейними рецептами. Вони можуть бути і ялинковими прикрасами, і смаколиками на новорічному столі.
Кореспондентам Суспільного Наталія Лук’янчук показала, як вона випікає імбирні різдвяні пряники. Їх вона робить за маминим рецептом. Наталія зазначила, що домашня випічка подобається її родині, і тому тепер ця справа стала сімейною традицією:
"Залучаю до цієї справи молодшу доньку. Вона допомагає мені вирізати пряники з тіста та прикрашати їх. Ми вдвох відчуваємо задоволення від цього. А ще це дуже смачно".
Суспільне ЖитомирНаталія розповіла, що, незважаючи на те, що можна купити готову випічку, пряники власного виробництва смачніші. Вона поєднала суміш з яєць, меду та спецій із борошном і зазначила, що не додає шкідливих інгредієнтів:
"Я знаю, якщо моя родина буде їсти домашню випічку, це принесе їй тільки користь".
Наталія каже, що тісто треба місити з хорошими думками. Після того, як воно постоїть годину у холодильнику, його треба розкачувати.
Такі пряники можна виготовляти за допомогою різних форм для випічки. Якщо потрібної фігури вдома немає, її можна зробити власноруч, каже Наталія Лук’янчук:
"В Інтернеті дивлюся шаблон. Змальовую і вирізаю його з тіста. Робимо пряник, вирізаємо отвір. Коли пряник спечеться, то отвір залишиться, і ним можна прикрасити ялинку".
Суспільне Житомир
Суспільне ЖитомирПряники випікаються десять хвилин. "Після того, як охолонуть, їх можна починати розмальовувати", – розповідає Наталія:
"Для розмальовування пряників використовую кольорову глазур, яку закладаю в кулінарні мішечки. Пряники виходять різні. Я зробила ось такого бичка, можливо, він трохи смішний, але зроблений з душею".
Наталія Лук’янчук переконана, що навіть недосвідчена господиня може порадувати свою родину такою випічкою.
Авторка: Ольга Груп-Сікора
Камера: Сергій Кобилянський