В Івано-Франківську запрацював виробничий коворкінг з обладнанням для безоплатного навчання підприємців "Майстерня смаку". Його облаштували в межах грантового проєкту, що імплементується Програмою розвитку ООН за фінансування уряду Німеччини, розповіла Суспільному керівниця ініціативи Олена Брюховець.
Для коворкінгу закупили спеціальне обладнання, за допомогою якого підприємці навчатимуться технології виробництва десертів, м'яких сирів, підготовки продуктів для виготовлення за технологією сувітПриготування продуктів у вакуумній упаковці за низьких постійних температур від 47° до 80°.
"Нам пощастило отримати вакууматор, ваги, міксери, м’ясорубки, шокову заморозку. Хочемо розвивати не тільки себе, а й тих, хто цього потребує, навчити їх підприємництва, технологічних хитрощів", — каже Олена Брюховець.
За її словами, коворкінг в Івано-Франківську відкрили 15 грудня, проте майстер-класи почали проводити у ньому з 29 жовтня.
"Ми готові поділитися своїм досвідом. Цей майданчик — виробничий, щоб будь-яка людина, яка бачить себе підприємцем в майбутньому, могла прийти сюди й спробувати свої сили", — говорить Олена Брюховець.
З її слів, грантовий проєкт має три напрями: харчовий кластер, теоретичне навчання, а також онлайн-платформа з навчальними відеороликами. За її наповнення відповідає громадська організація "Крила", каже її очільниця Яна Синиця.
Наразі представники цієї організації створили п'ять таких роликів. Сама платформа запрацює наприкінці грудня.
"Курси — невеличкі, від 7 до 15 хв. Ми намагалися зробити інформацію якомога доступнішою. Крім відеомодулів, там буде додаткова інформація, технологічні карти, схеми, додатковий методичний матеріал", — розповідає Яна Синиця.
Два майстер-класи у коворкінгу вже відвідав Артур Пожитько. Чоловік у майбутньому хоче відкрити власне підприємство з виготовлення напівфабрикатів української кухні.
"Найголовніше — це те, що є можливість спілкуватися з людьми, які вже працюють та мають досвід. Я вже знаю, як мені напрацьовувати стратегію, з чого починати, куди рухатися", — каже Артур Пожитько.
ПРООН та GIZ Україна, що підтримують реалізацію проєкту, надали 43 тис. доларів, каже його представниця Надія Рак. З її слів, 90% грошей використали на створення онлайн-платформи технологічного простору, а 10% — на закупівлю обладнання.
"Європейський Союз та уряд Німеччини започаткували в Україні програму, щоб за допомогою грантів і схожих програм допомогти бізнесу вистояти, відновитися і продовжувати свою роботу", — говорить Надія Рак.
Щоб пройти безоплатний майстер-клас у коворкінгу, потрібно заповнити реєстраційну форму у Telegram-каналі "Майстерня смаку". Навчання відбувається щонеділі.
Підписуйтеся на новини Суспільне Івано-Франківськ у Facebook, Telegram, Viber, Instagram та YouTube
