Під час театрального свята ”Вересневі самоцвіти” у Кропивницькому відбудеться фестиваль вуличної їжі. Про це Суспільному розповіла президентка міського Клубу рестораторів Ірина Маркова. Триватиме фестиваль їжі з 24 по 27 вересня з 11:00 до 22:00 у Ковалівському парку.
За словами Ірини Маркової, кожен заклад-учасник фестивалю, окрім традиційних для себе страв, приготує страву автентичної кухні за рецептами, зібраними учасниками проекту ”Баба Єлька” під час фольклорних експедицій Кіровоградською областю.
”Гості свята зможуть спробувати, наприклад, бабку з яблук, млинці з сиром, рибні котлетки, хрустики з буряковим соком та інші страви”.
Ірина Маркова сказала, що вони слідкуватимуть за дотриманням усіх правил і протиепідемічних норм щодо запобігання поширенню коронавірусу.
Що відомо
- Етнопpоєкт ”Баба Єлька” заснували у липні 2018 pоку. Учасники проекту їздять у фольклорні експедиції Кіровоградською областю, записуючи спогади, пісні й кулінарні рецепти місцевих жителів, збираючи речі, одяг і предмети побуту. Ідея проєкту належить етно-виконавиці Світлані Булановій, журналістці Інні Тільновій та піарниці Вікторії Семененко.
- Громадська організація "Клуб рестораторів" об'єднує власників закладів харчування у Кропивницькому (Кіровоградська область).
Читайте також
- Режисер театрального свята "Вересневі самоцвіти" оголосив учасників фестивалю.
- У Кропивницькому учасники проєкту "Баба Єлька" створили етнолабораторію.
