Родина Ольги й Романа Горбаченко відкрила приватну броварню у 2021 році, а у 2023 чоловік пішов служити. Наразі броварня працює, аби вийти на більший дохід і допомогти військовим закрити потреби. Про те, як живе цей бізнес під час війни і які у підприємства плани, дізнавався кореспондент Суспільного.
Броварня відкрилась у 2021 році. Співвласниця бізнесу Ольга Горбаченко розповіла, що тоді підприємці намагались налагодити увесь процес виробництва:
"На другий рік нашого шлюбу ми вирішили, що працювати на когось не дуже цікаво, треба робити щось своє, вклали в цей бізнес всі власні кошти, взяли кредит, вклали сімейні гроші, все що було. Це був 2021 рік, зліт ковіду. Перший рік роботи – це було пекло з паперами".
Також жінка розповіла, що від початку повномасштабної війни подружжя почало волонтерити:
"Перший місяць було просто страшно, і за пивоварню, і за співробітників. Через пів року щось стабілізувалось. В тому плані, що і команда наша вся зібралась нова, після повномасштабного. Ми витримували баланс, між роботою і волонтеркою, і десь в кінці 2022 року стало зрозуміло, що Рома буде мобілізуватись".
Ольга, яка тепер керує справою сама, додала, що зараз її основною метою є збільшити дохід, аби більше допомагати військовим:
"Ми намагаємось по максимуму не відкривати зборів і по максимуму закривати все нашим коштом. Це основна наша задача. Запити прості: те, чим ми займаємось – це автівки: ремонт, пошук, купівля, логістика і подальше обслуговування".
"Зараз ми варимо п'ять постійних сортів і в нас є невеличка пивоварна лабораторія, на ній ми тестуємо щось нове. ... Одна варка починається близько сьомої ранку, закінчується близько другої години дня. І одразу почнеться інша. За один день робимо дві варки. Інші пивовари працюють так само", — поділився з Суспільним пивовар Микола Курбатов.
Читайте нас у Telegram, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
