"Борщем та супом ми не зігріємося": поради полтавської дієтологині про харчування восени

"Борщем та супом ми не зігріємося": поради полтавської дієтологині про харчування восени

"Борщем та супом ми не зігріємося": поради полтавської дієтологині про харчування восени
Фото: pixabay.com

У холодний період року організм людини варто додатково зміцнювати, адже зростає ризик захворіти. Тому важливо звернути увагу на харчування, пиття рідини та сон. Про те, що додати до раціону восени та як підтримувати імунітет, розповіла Суспільному полтавська дієтологиня Юлія Пахуща.

Восени у раціон слід додати корисні жири, говорить Юлія Пахуща. Так організм довше відчуватиме ситість, це впливає на терморегуляцію.

"Борщем та супом ми не зігріємося. Перші страви нутритивно некорисні, вони дуже слабкі за нутритивною цінністю. Краще з'їсти каші до 200 грамів, якогось м'яса, риби, грибів чи яйце. Додати туди клітковину у вигляді квашеної капусти чи будь-яких овочів. Цей обід заїсти фруктом і додати горіхів до 10 грамів приблизно".

Корисних жирів слід споживати по граму на кілограм власної ваги. Зокрема, можна їсти горіхи.

"Горіхи повинні бути різноманітні. Найбільш вуглеводний – кеш’ю, тому не потрібно ним захоплюватися. Потрібно робити мікси горіхів: звичайний горіх, мигдаль і фундук. Бажано, щоб це були сирі горіхи, не смажені, не потрібно їх замочувати".
"Борщем та супом ми не зігріємося": поради полтавської дієтологині про харчування восени
Горіхи кеш`ю. Фото: pixabay.com

Також як джерело корисних жирів можна вживати оливкову олію, оселедець та скумбрію. Восени до раціону слід додати і сезонні овочі, наприклад, гарбуз.

"Можна змінити свої вподобання і гарбуз спробувати із м’ясом, наприклад, яловичиною. Можна зробити салат із гарбуза. Кашу бажано варити із пшоном. Але гарбуз, як буряк і морква, у відвареному та печеному виглядах має дуже високий глікемічний індексГлікемічний індекс – характеризує здатність різних продуктів харчування підвищувати рівень глюкози в крові.. Людям із цукровим діабетом такі овочі вживати не бажано".

Крім того, незалежно від пори року людині варто контролювати рівень вітаміну D та поповнювати його дефіцит, а ще вживати необхідну кількість калорій на добу та включати у раціон і жири, і білки, й вуглеводи, каже дієтологиня.

Читайте і дивіться Суспільне Полтава на платформах:

Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook

На початок