Жительки Підгородного, що на Дніпропетровщині, щодня готують сотні порцій сухих борщів та супів для військовослужбовців на передовій. Про це Суспільному розповіла ініціаторка Світлана Криворучко.
Готувати сухі борщі та супи почали 7 квітня, розповідає Світлана Криворучко, коли її дядько пішов до лав Збройних сил України.
"Йому потрібно було швидко зробити якийсь сухий пайок, тушонки він не міг багато взяти, тому ми вирішили, що потрібно щось швидкого приготування. Я згадала, що є щось таке, як сухі борщі. Я за ніч зробила йому одинадцять порцій сухого борщу. Потім він нам подзвонив, сказав що хлопцям дуже сподобалося і попросив нас зробити ще", – розповіла Світлана.
До ініціативи Світлани долучилися жителі селища. Почали шукати сушарки та готувати. Жінка каже: люди також привозять продукти та передають гроші для закупівель.
"У кожної вдома стоять 3-4 сушарки й вони таким чином сушать. Сьогодні ми вже насушили ячну кашу. Ми будемо робити борщ чи суп, прикладати кашу і вакуумувати це все як порцію, як сухпайок. Буде перше і друге", – розповіла Світлана.
Зараз найбільша потреба у волонтерок у пристрої для вакуумування
"Нам дуже потрібен вакууматор, тому що ті вакууматори, що в нас є, не справляються з ситуацією і, звичайно, нам потрібно фінансування. Поки всі зносять – добре, але інколи не вистачає", – сказала Світлана.
Жінки працюють від самого ранку. Нарізають овочі, потім їх висушують. Повністю овочі висихають за чотирнадцять годин. М'ясо перед висушуванням варять, буряк, моркву, цибулю — обсмажують. Капусту кладуть сирою. Сушені продукти розкладають в пакетики, фасують по одній порції, розказала волонтерка Катерина.
Готовий пакет сухого борщу “Підгородненський”, так його назвали господині, важить сто грамів, зберігати його можна місяцями, він не псується. Такий пакетик висипається в тарілку або кухоль, заливається окропом, накривається, настоятися має хвилин десять. Потому борщ готовий.
З початку квітня жительки Підгороднього виготовили три тисячі порцій сухих борщів та супів.
Читайте також
- У Долині на Франківщині працівники закладів культури готують сухі борщі для українських солдатів
- Волонтери в Тернополі в тисячний раз ліпили вареники для бійців на сході
Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро
