21-річна Олександра Бур’яненко – єдина у Кропивницькому кондитерка, яка виготовляє бенто торти – це однопорційні мініторти вагою від 200 грамів. Олександра розповіла Суспільному, що кондитеркою працює третій рік, до цього працювала фотографинею. Бенто торти підкорили її своїм мінімалізмом.
У 2014 році Олександра Бур’яненко разом з батьками через війну переїхала з міста Антрацит Луганської області до Кропивницького. За цей час дівчина працювала фотографинею, навчалася на перекладача в педагогічному університеті. Кулінарією почала займатися у 2018 році.
"Я пам’ятаю, як прийшла до батьків і сказала, що хочу залишити університет і бути кулінаркою. В той час я навчалася на перекладача з німецької мови. Неочікувано для мене, батьки підтримали моє бажання змінити професію і допомогли знайти кондитерські курси".
Дівчина розповіла, що бенто торт може бути своєрідною листівкою з приватним повідомленням або зізнанням.
"Бенто торт призначений лише для однієї людини. Ви можете самостійно його з'їсти, або подарувати комусь. В комплекті до нього йде ложка і свічка. Тобто, ви можете влаштувати для себе невеличку вечірку".
На виготовлення одного торта Олександра витрачає до двох годин за умови наявності усіх компонентів. Рецепти не відрізняються від звичайних, каже кулінарка.
"Вся справа у начинці, її набагато менше, ніж у звичайному торті і вона більш проста. Можна покласти, наприклад, персик, і він буде чудово взаємодіяти з ванільним бісквітом".
Олександра розповіла, що бенто торти підкорили її своїм мінімалізмом та доступністю. "Вони схожі на повноцінний смачний торт, але ви можете його частіше собі дозволити".
