"Гарбузова столиця". У селі на Дніпропетровщині налагодили виробництво цукатів з гарбузів

"Гарбузова столиця". У селі на Дніпропетровщині налагодили виробництво цукатів з гарбузів

Ексклюзивно
"Гарбузова столиця". У селі на Дніпропетровщині налагодили виробництво цукатів з гарбузів Суспільне Дніпро

У селі Маломиколаївка на Дніпропетровщині виготовляють цукати з гарбузів. Рік тому громада села виграла конкурс та отримала 100 тисяч гривень від Посольства Королівства Нідерландів. На ці кошти закупили професійне обладнання, тепер працюють над створенням логотипу і власної торгової марки.

Жителька Маломиколаївки Валентина Дегтярьова працює над виробництвом цукатів. Каже: в основному їх виготовляють з гарбузів, яких у селі дуже багато. Одну партію цукатів роблять три дні.

«Перший день кришимо, заливаємо сиропом. Тоді проварюємо два-три рази в залежності від сорту гарбуза, і тоді вже – на решето. Сироп відціджується, і складаємо тоді в сушки. Сім-дев'ять годин – і цукати готові», – розповіла жінка.

Виграли конкурс, купили обладнання, налагодили збут. У селі на Дніпропетровщині роблять цукати з гарбузівСуспільне Дніпро

Цукати з Маломиколаївки

Робили цукати із кабачків, каже вона, а також зі слив, груш та яблук.

«Усе натуральне. Жодних консервантів не додавали, тільки цукор та лимон», – додає вона.

Виграли конкурс, купили обладнання, налагодили збут. У селі на Дніпропетровщині роблять цукати з гарбузівСуспільне Дніпро

Гарбуз-фест у селі

Староста Петрівського старостинського округу Світлана Гарнадко розповідає: вперше цукати виготовили для свята, яке започаткували у селі — Гарбуз-фест.

«Село маленьке, віддалене. Якось усі свята проводять на центральних садибах. Автобус ходить раз на тиждень. Люди не мають змогу кудись поїхати, щоб насолодитися якимось концертом чи святом. І ми вирішили самі для себе зробити свято невелике. Приготували цукати з гарбуза, і от саме вони користувалися найбільшим попитом. Новинка, диковинка якась. Почали купувати, потім до нас дзвонили: чи немає ще?» – розказала староста.

Виграли конкурс, купили обладнання, налагодили збут. У селі на Дніпропетровщині роблять цукати з гарбузівСуспільне Дніпро

За словами Світлани Гарнадко, у 2020 році село перемогло в конкурсі від онлайн-видання за підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні. Жителі отримали 100 тисяч гривень для налагодження виробництва цукатів з овочів та фруктів.

«На ці кошти ми придбали професійні сушки три штуки, овочерізки, слайсери. Купили необхідне кухонне обладнання, пакувальні товари для того, щоб цукати ми змогли виготовляти і пакувати», – зазначила вона.

Для виробництва придбали старий занедбаний будинок, який стояв пусткою 15 років. Наразі в ньому будинку роблять ремонт.

До виробництва цукатів залучили понад десять місцевих жительок, їхню продукцію замовляють онлайн.

Що відомо

  • 2020 року село Маломиколаївка Дніпропетровської області здобуло перемогу у V Всеукраїнському конкурсі «Неймовірні села України» та отримало головний приз – 100 тис. грн на реалізацію бізнес-проєкту від головного партнера — Посольства Королівства Нідерландів в Україні. Про це повідомили організатори конкурсу.
  • 2020 року конкурс "Неймовірні села України" аграрним онлайн-виданням AgroPortal.ua проводився вп'яте. Головний приз був — 100 тис. грн на реалізацію бізнес-проєкту від головного партнера — Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
  • Маломиколаївка – село у Петропавлівському районі Дніпропетровської області. Населення становить 330 осіб.

Читайте також

Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди