День гарбуза у США — неофіційне свято, яке щорічно відзначається 26 жовтня. У США та Канаді гарбуз є ключовим атрибутом святкування Гелловіну та Дня подяки. Що варто знати про це свято — у матеріалі Суспільного.
Батьківщиною гарбуза вважається Америка. Найдавніші свідчення про овоч датуються десь між 7000 і 5500 роками до нашої ери у Мексиці. У США він став однією з найпопулярніших і найважливіших сільськогосподарських культур.
Гарбуз став одним із символів США, позаяк традиція його використання бере свій початок з початку міграції перших європейців на континент. Тоді головною проблемою для нових поселенців став дефіцит їжі. Проблеми вирішили в тому числі за допомогою вирощування гарбузів. З індустріальним та промисловим розвитком у країні форсованими темпами відбувалася урбанізація і велика кількість людей виїхали до міст. Таким чином гарбуз перестав слугувати одним з ключових продуктів у раціоні, однак залишився у якості символу, який використовують під час свят.
Оскільки гарбуз любить тепло, його висаджують на початку липня, а збирають його врожай у середині осені. У США найбільше гарбузів виробляє штат Іллінойс, а загалом по країні в цілому вирощують близько понад 680 млн кг гарбузів щорічно.
Читайте також: У Харкові проведуть скасований фестиваль на честь Хелловіну — рішення схвалила міськрада
Гарбуз не тільки корисний і багатий поживними речовинами для людей, але також може використовуватися як харчова добавка для домашніх тварин.
Гарбуз — атрибут свята
Типовий атрибут Гелловіну — вирізані із гарбузів світильники зі зловісними усміхненими обличчями, а на святковому столі на День подяки обов'язково повинен бути гарбузовий пиріг.
Водночас за декілька тижнів до початку Гелловіну американці починають їздити на гарбузові ферми та базари й обирають гарбузи до свята. А менш як за тиждень до святкування відзначається Національний день гарбуза.
Загалом є безліч видів гарбузів: є серед них як декоративні, так і їстівні. Так само різняться і способи приготування та застосування їх в їжу. Зокрема гарбузи використовують для приготування салатів та гарнірів. Цілі гарбузи довго зберігаються, тому широко використовується у господарствах — в тому числі як кормова добавка для тварин. А ось насіння використовується як лікарська сировина.
На День гарбуза 26 жовтня американські фермери проводять на гарбузових полях так звані Pumpkin Patch. Під час таких заходів господарі обирають найбільші та найкращі "експонати" для публіки й пропонують спробувати свій товар у готовому вигляді.
Однак найбільший гарбуз виростили не у США. Світовий рекорд належить італійцю Стефано Кутрупі, який виростив у регіоні Тоскана гігантський гарбуз вагою понад 1225 кг.
Читайте нас у Telegram: головні новини України та світу
Станьте частиною Суспільного: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи селища. Надсилайте свої фото, відео та новини і ми опублікуємо їх на діджитал-платформах Суспільного. Пишіть нам на пошту: [email protected]. Користувачі акаунтів Google можуть заповнити форму тут. Ваші історії важливі для нас!
