Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії

Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії

Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії
Суспільне Тернопіль

Тернополянин Микола Ілик освоїв мистецтво чайної церемонії. Він вивчає різновиди чаїв, їхній хімічний склад та вплив на організм.

Чоловік став знавцем чаю, працюючи баристою. Розповідає, що раніше вживав багато кави, тому вирішив замінити її чаєм. А згодом так само відмовився й алкоголю.

Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії
Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії. Суспільне Тернопіль

"Я експериментував із дешевим, жахливої якості чаєм, в якому був збережений "голий" кофеїн", – каже Микола.

Висока ціна – не завжди є ознакою якісного чаю, – розповідає чоловік. Він рекомендує обирати крупнолистий чай без домішок і ароматизаторів.

Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії
Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії. Суспільне Тернопіль

За словами чоловіка, за європейською класифікацією є два види чаю: зелений і чорний, обидва роблять із камелії. Китайці ж виділяють шість різновидів чаю.

Микола радить спробувати китайський червоний чай, зібраний у горах
Микола радить спробувати китайський червоний чай, зібраний у горах. Суспільне Тернопіль

"Раджу спробувати червоний чай, вирощений в районі Уїшань – це заповідна зона в Китаї. Він називається "Гуй Дзюнь Мей". У перекладі на українську – це означає "Срібні брови". У цього чаю – аромат джему і фруктовий присмак.

Цей чай називають вечірнім або ж десертним
Цей чай називають вечірнім або ж десертним. Суспільне Тернопіль

Чоловік цікавиться сортами й хімічним складом чаїв, а також їхнім впливом на організм.

Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії
Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії. Суспільне Тернопіль

Микола каже, що деякі чаї бадьорять, як кава, а інші – навпаки, викликають сонливість. Він розповів про китайський метод заварювання чаю.

За допомогою китайського методу, чай заварюэться швидко
За допомогою китайського методу, чай заварюэться швидко. Суспільне Тернопіль

"Потрібно розігріти посудину, яка називається гайван і прогріти чай. Завдяки цьому процесу, ми можемо добре відчути аромат чаю. Китайці заварюють великий об’єм чаю на малий об’єм посудини. Тому і швидкість приготування миттєва".

Процес заварювання листя можна повторювати до 10-ти разів, не замінюючи і не досипаючи чай.
Процес заварювання листя можна повторювати до 10-ти разів, не замінюючи і не досипаючи чай. Суспільне Тернопіль

Чай, заварений кілька разів, щоразу смакуватиме по-іншому, – каже Микола Ілик.

Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії
Тернополянин Микола Ілик самостійно вивчив мистецтво чайної церемонії. Суспільне Тернопіль

Категорії
РозслідуванняПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди