5 вересня в Івано-Франківську на площі Ринок стартував щорічний фестиваль, присвячений завершенню збору врожаю "Свято хліба". Свої вироби, окрім пекарів Івано-Франківської області, презентували й хлібороби зі Львівщини та Рівненщини, розповідає з місця події кореспондентка Суспільного Карапати.
Розпочали фестиваль з освячення його основного символу — хліба. У заході взяли участь 12 хлібопекарських підприємств, розповідає організатор, голова Гільдії приватних пекарів і кондитерів Івано-Франківська Ростислав Кукурудз.
З його слів, цьогорічний фестиваль має назву "Хліб Крафт Фест", адже на ньому вперше представлені й крафтові виробники. Вони пропонують гостям скуштувати свою випічку.
Учасниця заходу та продавчиня Марія Хоркова розповідає, що на виставку-ярмарок разом зі своєю командою приїхала з Калуша.
Участь у фестивалі беруть не вперше. У їхньому асортименті — понад 50 хлібобулочних та кондитерських виробів.
"Ми щороку намагаємося дивувати новинками гостей фестивалю. Цьогоріч презентуємо пумпернікель. Це — хліб, який випікають з житнього борошна грубого помелу і з частинками цільного зерна. Рецепт запозичили у колег з Німеччини, — розповідає Марія Хоркова. — Ми часто спілкуємося із закордонними хліборобами, переймаємо від них досвід, а вони від нас. Також серед новинок — апельсинове тістечко. Гості кажуть, що смачно".
Інша учасниця фестивалю, іванофранківка Анна Тріщ 15 років займається хліборобством. Пекарня, в якій працює жінка, виготовляє хліб вже майже 20 років.
Участь у "Святі хліба" пекарня бере щороку. Цьогоріч в їхньому асортименті — баварський хліб, кукурудзяний, бездріжджовий та багети.
"Ми готуємо з любов’ю, тому усі наші вироби смачні. Вкладаємо душу у кожну булочку. Даруємо посмішку нашим гостям. Напевно, тому нас люблять і приходять поласувати нашими виробами. Серед новинок у нас – чіабата. Є класична, а є з різним насінням", — ділиться Анна Тріщ.
На фестивалі іванофранківці можуть спробувати також винні й медові вироби. Тут облаштували і музей хліба.
Для дітей на фестивалі організували майстер-класи.
Цьогоріч його новою декорацією став гуцульський пасківник, каже організатор Ростилав Кукурудз.
Марія Боднар, яка прийшла на свято разом із родиною, каже, що найбільше їй сподобався гречаний та житній хліб.
"Який тут аромат свіжої випічки – на всю площу Ринок. Ми із сім’єю приходимо сюди, аби насолодитися святом, купити щось смачненьке. Тим паче виробники щороку дивують новинками. Мені найбільше подобаються хлібні вироби грубого помелу. Приємно, що в асортименті хліборобів багато корисної випічки", – ділиться Марія Боднар.
"Свято хліба" в Івано-Франківську проводять 12 років поспіль, каже Ростислав Кукурузд і додає, що лише минулоріч фестиваль скасували через карантин.
"Ми раді, що цього року таки змогли провести свято. Хочу зауважити, що цьогоріч був добрий врожай. Цієї зими — будемо з хлібом", – каже Ростислав Кукурудз.
Сьогодні для гостей фестивалю підготували святковий концерт.
"Свято хліба" триватиме на площі Ринок до 22:00.
Читайте також
- На Франківщині встановили два рекорди — найдовший ягідний пиріг та найбільша ягідна мапа України
- У парку Івано-Франківська під час святкування Дня Незалежності усіх охочих пригощали баношем
- Борщ з чорносливом, "чибриком" та грибами. На Прикарпатті відбувся кулінарний конкурс
Читайте нас у Telegram: головні новини Івано-Франківщини
