Як молода прикарпатська науковиця навчилася випікати просфори

Як молода прикарпатська науковиця навчилася випікати просфори

Як молода прикарпатська науковиця навчилася випікати просфори Суспільне Карпати

Під час карантину прикарпатська науковиця Надія Руско розпочала випікати просфори. Літургійний хліб використовують під час богослужіння у православній та греко-католицькій церквах. Про особливості приготування просфор Суспільне Карпати розпитало у майстрині.

Надія Руско каже, що розпочинати випікання просфори або проскури — хліба для причастя — потрібно з молитви: "Я почала пекти просфори рік тому, коли запровадили карантин. І в мене якісь більші духовні прагнення з’явилися. Вирішила, що хочу присвятити цей час для Бога і для подяки йому. Тому ще це є жертва, це принесення".

Як молода науковиця навчилися випікати просфориСуспільне Карпати

Як молода науковиця навчилися випікати просфори

Дівчина — одна з наймолодших просфорниць Прикарпаття. Не кожен має право пекти літургійний хліб. Для такої справи Надія брала благословення у свого духівника.

"Люди, які перебувають у подружньому стані, – не мають права пекти просфори. Мають право люди, які неодружені або посвятили себе Богові. Також пекти просфори можуть дружини священників", — каже Надія Руско.

Як молода науковиця навчилися випікати просфориСуспільне Карпати

Як молода науковиця навчилися випікати просфори

За традицією просфора має бути прісною. Інгредієнти, які використовують для просфор, – борошно, дріжджі, свячена вода та сіль.

"І коли я тільки починала пекти просфори, я думала, що тут такого складного. Взяв воду, муку, замісив, додав дріжджі і все. А виявляється, що це дуже складний процес. Тому що тісто для просфор потрібно місити близько однієї години. Якщо добре не вимісити, там будуть утворюватися дірки у тісті. І вона вже не буде придатна для здійснення літургії", — каже майстриня.

Як молода науковиця навчилися випікати просфориСуспільне Карпати

Як молода науковиця навчилися випікати просфори

На проскурі витискають зображення хреста з написом грецькою мовою: ІС-ХС НІ-КА “Ісус Христос Переможець” або ж зображення Пресвятої Богородиці чи когось зі святих. У майстрині для цього є спеціальні печатки. Найбільша — для артоса, теж прісного хліба. Його випікають спеціально до Великодня.

Як молода науковиця навчилися випікати просфориСуспільне Карпати

Як молода науковиця навчилися випікати просфори

"Символом Воскресіння є артос, що в перекладі означає – просфора Всеціла або хліб вічного життя. Артос, який випікають, це також пісний хліб, як і просфора, просто більшого розміру. І він протягом світлої седмиці стоїть по середині храму як символ Воскреслого Христа".

Як молода науковиця навчилися випікати просфориСуспільне Карпати

Як молода науковиця навчилися випікати просфори

На Провідну неділю освячений артос роздають вірянам, нагадуючи про радість свята.

Читайте також

Читайте нас у Telegram: головні новини Івано-Франківщини

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди