Житомирський ліцей №23, до Міжнародного дня шкільного харчування, показав журналістам, як працює оновлений харчоблок із тепломийними машинами, пароконвектоматами та системами фільтрації води. Оновлення включало ремонт їдальні та санітарної зони, а на обладнання та роботи витратили близько 17 мільйонів гривень.
Директор житомирського ліцею №23 Ігор Баранов розповів, що у закладі не лише закупили нове обладнання, а й відремонтували їдальню та санітарну зону. На роботи та оснащення витратили близько 17 мільйонів гривень.
"Із них субвенція — 11,2 мільйона гривень, співфінансування з міського бюджету — приблизно 5,7 мільйона гривень. У цю суму входив ремонт перед їдальнею, приміщення з умивальниками та частини буфету, а також ремонт і перепланування обідньої зали та харчоблоку", — розказав Ігор Баранов.
За словами директора ліцею №23, модернізація обладнання впливає на процес приготування їжі та її якість.
"Треба розуміти, що готувати на сковорідці з олією і готувати у пароконвектоматі — це різні способи. Змінилася і швидкість приготування, бо можна одночасно готувати кілька страв. У мультифункціональному пристрої також можна варити перші й другі страви в ємностях об’ємом до 100 літрів", — сказав Ігор Баранов.
Заступниця директора ліцею №23 Тетяна Паламарчук розповіла, що працівники їдальні готують страви за технологічними картами та дотримуються рекомендацій щодо здорового харчування.
"Щоб привчати дітей до здорового харчування, нам рекомендували розмістити у видимих місцях інформаційні банери. У їдальні також є чотиритижневе сезонне меню. Зараз діє весняне меню. На два тижні розроблені страви з визначеним вмістом солі та цукру відповідно до реформи шкільного харчування. Я навіть помітила, що одинадцятикласники частіше обирають гарніри з м’ясними стравами замість піци. Вони самі розуміють, що їм потрібно для здоров’я. Рибний шніцель діти їдять гірше, а філе риби — краще, але загалом рибні страви вони обирають рідше", — розказала Тетяна Паламарчук.
Кухарка Ольга працює в овочевому цеху. За її словами, на новому обладнанні працювати зручніше.
"Працювати стало краще, ніж раніше. Обладнання нове, тому значно легше", — сказала Ольга.
Учні ліцею розповіли, які страви їм подобаються в шкільній їдальні.
"У п’ятницю нам дають запіканку. Це моя улюблена страва в їдальні", — говорить учень ліцею №23 Олександр.
"Мені подобається гречка на обід. А ще люблю, коли у п’ятницю на сніданок дають млинці", — сказала учениця ліцею №23 Аріна.
"Мені найбільше подобається вермішель із м’ясом і макарони", — говорить учень ліцею №23 Тимофій.
Раніше Суспільне повідомляло, що ліцей №23 став переможцем конкурсу, оголошеного Міністерством освіти і науки України, і отримав кошти на капітальний ремонт харчоблоку. Реконструкція розпочалася у вересні 2024 року, а 1 вересня 2025 року оновлений харчоблок розпочав роботу.
Станом на 12 березня 2026 року 11 ліцеїв Житомира мають нові харчоблоки.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp | TikTok
