Взимку сушена чорниця може стати альтернативою свіжим ягодам, адже зберігається довше та зберігає більшість корисних властивостей. Про її вплив на організм, способи вживання та застереження Суспільному розповів завідувач відділу епіднагляду та профілактики неінфекційних хвороб ДУ "Житомирський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України" Сергій Березовський.
За його словами, корисною для організму є як свіжа, так і сушена або заморожена чорниця. Сушена ягода містить менше вологи, але зберігає майже всі корисні властивості та може зберігатися тривалий час.
"Ягоди чорниці, а також її пагони, містять значну кількість вітамінів і мінеральних речовин, зокрема каротин, вітамін С, вітаміни групи В, органічні кислоти та дубильні речовини. Через високий вміст вітамінів чорниця може підтримувати організм у боротьбі з інфекціями, вірусами та застудами, а також допомагати усувати симптоми гіповітамінозу", — пояснив Сергій Березовський.
Лікар розповів, що чорниця корисна для підтримання зору. Вона може покращувати стан судин ока, сутінковий зір і підвищувати гостроту зору. В аптеках доступні препарати, виготовлені з ягід чорниці або її компонентів, що свідчить про медичне використання цієї рослинної сировини.
"Чорниця також відома своїми в’яжучими властивостями. Плоди і пагони можуть бути ефективними при діареї, а сама ягода може застосовуватися як допоміжний засіб при розладах шлунка у дітей", — сказав Березовський.
Зі слів Сергія Березовського, за відсутності алергічної реакції, схильності до закрепів або сечокам’яної хвороби регулярне вживання сушеної чорниці у кількості 5–10 грамів на добу (приблизно 1 столова ложка) у вигляді настоїв або як добавки до їжі може бути корисним. Її можна використовувати як перекус, додавати до каш чи напоїв.
"Під час купівлі сушеної чорниці варто звертати увагу на якість ягід: вони мають бути непошкодженими, однорідними, без сторонніх домішок, плісняви та неприємного запаху. Купувати продукт бажано в аптечній мережі або у перевірених продавців, а також за можливості заготовлювати самостійно в сезон", — зазначив лікар.
Сергій Березовський розповів, що зберігати сушену чорницю слід у щільно закритій тарі, у сухому та темному місці.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp | TikTok
