У Житомирі під час Великого посту змінилися ціни на м’ясо та сало. Продавці та покупці Житнього ринку розповідають про здешевлення окремих позицій. Олег Пендзин пояснює це сезонними коливаннями попиту.
Виконавчий директор економічного дискусійного клубу Олег Пендзин у коментарі Суспільному розповів, що під час Великого посту попит на м’ясо та сало зменшується, що впливає на ціни.
"У період посту ціна на м’ясо буде об’єктивно нижчою. Перед великодніми святами споживання м’яса зростає, і ця динаміка попиту відображається на вартості. Якщо попит збільшується за незмінної пропозиції, м’ясо дорожчає. За окремими позиціями коливання можуть сягати 10–12 відсотків від ціни. Після свят вартість часто повертається до попереднього рівня або знижується. Це сезонний фактор", — повідомив Олег Пендзин.
За словами продавчині м’яса Тамари, у січні–лютому 2026 року свинина подешевшала.
"Від Нового року ціни знизилися. Ошийок, який продавався по 220 гривень, зараз коштує 200 гривень. Шинка була 180 гривень за кілограм, нині — 160 гривень. Биток раніше коштував 220 гривень, тепер — 180 гривень за кілограм. М’ясо є, але ціна на нього впала", — сказала Тамара.
Продавчиня Олена розповіла, що з початком Великого посту ціни на сало знизилися і покупці частіше обирають його ніж м’ясо.
"Зараз люди частіше купують гарне, якісне сало. Хребтове сало раніше коштувало 300 гривень за кілограм, нині — 270 гривень. Інше сало — по 250 гривень за кілограм. Підчеревина — 230 гривень за кілограм", — говорить Олена.
Житомирянка Галина прийшла на Житній ринок, щоб купити сало до борщу. За її словами, до м’ясного павільйону вона ходить двічі на місяць. У лютому 2026 року, розказала жінка, сало подешевшало порівняно з груднем 2025 року.
"Купила пів кілограма смачного сала. Більше не можемо собі дозволити, бо пенсія невелика. Заплатила 280 гривень за кілограм. Раніше було і 350, і 400 гривень за кілограм. Зараз ціни трохи нижчі", — сказала Галина.
Покупець Віталій розповів, що купує свиняче філе для в’ялення.
"Це м’ясо буду в’ялити. Купую філе по 220 гривень за кілограм. Раніше було 190–200 гривень, зараз — 220 гривень за кілограм", — сказав Віталій.
За словами покупчині Світлани, м'ясо подешевшало, а сало подорожчало.
"М’ясо трохи знизилося в ціні, а сало дорожче. Я не можу дозволити собі купувати м’ясо на ринку, шукаю його в магазинах зі знижками", — сказала Світлана.
Раніше Суспільне розповідало, що на Житомирському ринку десяток курячих яєць коштує 70–80 гривень, перепелині — 50–80 гривень за 20 штук. Продавці та покупці розповіли про зміни цін порівняно з попередніми місяцями.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp | TikTok
