Барчанка Оксана Бас вдома готує страви та пече випічку з натуральних продуктів за рецептами, яким пів тисячоліття. Їх збирає серед довгожителів у селах поряд з Баром.
На кожному буханці борошном висипає фірмовий знак. На ньому - ініціали королеви Бони Сфорци, яка заснувала місто Бар.
На честь королеви Оксана Бас назвала проєкт "Кухня Бони". Його влітку подала на обласний конкурс підтримки підприємців-початківців.
"Коли почали казати "Кухня Боні" і згадалося "Боні і Клайд" — це протилежна тема, тому додала королеви, щоб кухня королеви Бони. Це буде не стільки їжа, скільки атмосферність", — каже Оксана Бас.
Проєкт отримав фінансування. А це 49 тисяч гривень, розповідає Оксана Бас. На ці гроші жінка купила кухонного робота.
Навесні, якщо дозволить ситуація з коронавірусом, каже, планує відкрити ресторан просто неба.
"Буде готуватися на вогні, на свіжому повітрі, споживати страви будуть теж на свіжому повітрі. Ми плануємо зробити пікнік зони, лабіринти із квітів, аби відчути себе в середньовіччі", — розповідає Оксана Бас.
Готувати страви, каже жінка, будуть у печі та на грилі. Поки ж Оксана Бас екпериментує з рецептами страв.
