На Вінниччині триває сезон дикорослих грибів. Наразі в області зафіксовано два випадки отруєння ними. Вінничани ж збирають гриби для себе та на продаж. Скільки коштує кілограм таких на ринку “Привокзальний” у Вінниці — дізнавалися кореспонденти Суспільного.
Продавчиня Світлана торгує на ринку білими грибами та лисичками. Вона розповіла, що сезон дикорослих грибів підходить до завершення, бо немає дощів. За кілограм жінка править від 180 до 230 гривень. Два тижні тому продавала в середньому за 250 гривень.
“Була спершу 250 і не дешевше, бо вони були перші гарненькі, а зараз уже переросли, всякі, то трошки даємо дешевше. Вони вже йдуть на спад. От сьогодні пішли й нічого не знайшли”, — розповіла Світлана.
Жінка збирає гриби понад 10 років. Ті, що продавала на ринку, назбирала у селі Підлісне.
“Є гриби, але менше ніж минулого року. Тільки треба знати місця, бо якщо так просто піти у ліс, то не знайдете. Ножиком підрізаю, щоб був корінь і надалі ріс там”.
Вінничанка Олена Іванівна на ринок прийшла по овочі. Жінка розповіла, що гриби у цьому сезоні ще не купувала, бо дорого.
“Дуже люблю. Я їх люблю посушити й у супчик, а лисички просто так посмажити. Вони дуже корисні”, — сказала Олена Іванівна.
Продавчиня Юлія розповіла, що чотири кілограми білих та польських грибів назбирала у лісах Вороновиці. Продавала їх по 150 та 180 гривень за кілограм. За її словами, сплутати білий з отруйним практично неможливо.
“Ми на цьому вже зуби з’їли. Знаємо, де поганки, де хороші. Білий не можна переплутати з іншим якимось”, — розповіла Юлія.
Перед продажем на ринку її гриби перевірила місцева ветлабораторія та видала відповідні документи.
“Лабораторія бере аналізи й приносить нам такий документ, що все добре, що все законно і їх можна їсти”.
Цьогоріч на Вінниччині, а саме 19 червня, зафіксували два випадки отруєння дикорослими грибами, розповів Суспільному заступник очільника обласної держпродспоживслужби Олександр Сорочан.
“Це батько з сином, які на своїй власній присадибній ділянці назбирали грибів і отруїлися. Вони живі. Ще були випадки, але вони були зняті самими лікарями. То був функціональний розлад. Це важка їжа, особливо для дітей. Тому і є розлади. Гриби — важка їжа, не лише небезпечна”, — сказав Олександр Сорочан.
Аби мінімізувати ризики отруєння дикорослими грибами, збирати потрібно лише ті, які знаєте. Купувати їх варто на санкціонованих ринках, де є лабораторії для перевірки якості продукції, сказав Сорочан, або ж у магазинах. І в жодному випадку не займатися самолікуванням, а потрібно негайно їхати в лікарню.
