До 70 тонн томатів та близько 50 тонн баклажанів із гектара очікують зібрати цьогоріч на одному з фермерських підприємств Вінниччини. Тут вирощують близько 30 гектарів овочів. Суспільному розповіли, що через холодну весну цибулю довелося двічі пересівати, а баклажани майже місяць не зав'язували нових плодів.
За словами агронома підприємства Федіра Рибася, чотири гектари поля займають томати. Цьогоріч тут уперше висадили ранньостиглий гібрид. Збиратимуть помідори вручну.
«Я вважаю, урожай буде хороший. Дуже хороший. Томат сливкоподібний, він чисто під транспортування і під комбайнове збирання. Ну, а тут комбайнів немає, то збиратимуть люди. В цьому році раніше його беремо, тому що гібрид не такий, як в минулому році. Кущ менший — особливість гібрида. Я думаю, тут тонн 70 буде з гектара. В минулому році за всіма підрахунками мав бути урожай 100 тонн, а ми його не взяли, тому що він вимерз», — сказав Федір Рибась.
Поряд із томатами — два гектари баклажанів. Їх почали збирати місяць тому. Через холодні ночі рослини на певний час перестали формувати наступний урожай. Нині збір відновлюють. За сприятливої погоди за сезон розраховують отримати до 50 тонн із гектара, але кількість овочів на ринку безпосередньо впливає на їхню вартість. Про це розповів директор підприємства Вадим Кричковський.
«Коли почали збирати, ціна на баклажан різко обвалилася і була п'ять гривень — оптова ціна реалізації з ПДВ. На сьогодні через кліматичні умови, через те, що баклажана немає як у нас, так і в інших виробників, ціна піднялася десь у межах 12–13 гривень. Але побачимо: якщо буде знову масовий збір — це будуть знову ці гойдалки», — сказав Вадим Кричковський.
За його словами, ще десять гектарів тут відвели під цибулю. Її планують збирати не раніше середини вересня. Навесні поле довелося пересівати двічі — перші сходи не витримали низьких температур.
«В цьому році, насправді, через дуже холодну весну ми двічі пересівали. Тобто ми спочатку посіяли цибулю, отримали сходи, потім ці сходи загинули від низьких температур. Ми ще раз посіяли цибулю, і це особливість нашого регіону. Чим північніше — тим важче працювати. Культура теплолюбива. На даний момент густота дуже непогана», — сказав Вадим Кричковський.
Попри додаткові витрати, цьогоріч на цибулі сподіваються заробити. Торік через перевиробництво її гуртова вартість падала до кількох гривень за кілограм. Частину врожаю фермери в Україні навіть не збирали. Цього сезону, як розповів керівник підприємства, обсяги виробництва цибулі скоротилися.
«В минулому році цибуля була настільки нерентабельною, що її майже або залишили в полі, або викидали вже з овочесховища. В цьому році зменшились об'єми виробництва цибулі в Україні, і ніби є ціна, і ми будемо реалізовувати на внутрішній ринок Вінниччини. Тобто в межах 2–3 гривень за кілограм було минулого року. В цьому році ми спостерігаємо, що ціна зараз починається від 12 до 15 гривень за кілограм, і в цьому є рентабельність», — сказав Вадим Кричковський.
Загалом підприємство обробляє 200 гектарів землі, половина з них — на крапельному зрошенні. Під овочами — близько 30 гектарів. Яка саме культура принесе найбільший прибуток, до завершення сезону тут прогнозувати не беруться.
«Проблема фермерства по-українськи, саме овочевого фермерства, що ніхто не знає, які об'єми взагалі в Україні хто планує. Тобто немає якоїсь регуляції. І тут важливо розуміти, що овочівники свій прибуток рахують раз на чотири роки. В нас кожного року якась культура дає гарний прибуток, якась культура може бути збитковою, і тому потрібна диверсифікація по культурах. Якщо займатись однією цибулею, то гарантовано, що буде збиток», — сказав Вадим Кричковський.
Підсумки цьогорічного сезону на підприємстві підбиватимуть уже після реалізації врожаю. Адже, кажуть фермери, кількість зібраних овочів ще не означає, що їх вдалося продати з прибутком.
