У Вінниці триває сезон баштанних культур — ціни на кавуни стартують від 25 грн/кг, на дині — до 125 грн/кг. Продавці розповідають, що плоди смачні, стиглі й безпечні. Однак лабораторна перевірка виявила перевищення нітратів у зразку дині — майже три рази вище норми. Суспільне зібрало поради, як обрати якісний кавун або диню, та що варто знати про ризики.
Ціни на ринку — від 25 до 125 гривень
На Привокзальному ринку за кілограм кавуна просять від 25 до 30 грн, диня — 45–50 грн. Продавчиня Тетяна Шевчук реалізує баштанні з Одеси та каже, що це вже четверта поставка цього сезону. За її словами, одеські кавуни — солодкі й стиглі, а дині — невеликі, але соковиті.
Продавчиня Людмила радить звертати увагу на "жовтий бік" кавуна, глухий звук при постукуванні та характерний тріск при розрізанні — це ознаки стиглості. Також розповіла, що одеський кавун має насичений червоний колір і солодший за миколаївський.
На ринку "Урожай" ціни трохи вищі: кавуни — 30-35 грн/кг, дині — від 60 до 125 грн. Продавець Валерій Слободяник реалізує херсонські кавуни, які, за його словами, солодкі й безпечні. Баштанні, стверджує він, обов’язково перевіряють у лабораторії перед тим, як допустити до продажу.
"Кавун подешевшав – спочатку був з Греції, Турції. Зараз вже пішли свої кавуни. Вчора приїхав кавун Херсонський – цукровий, смачний, солодкий. Дітям вже можна їсти і дорослим", — сказав продавець.
20 років на ринку реалізовує свій товар Рустам. Суспільному розповів, що на кавуни ціни не падають. А ось на диню – все залежить від постачальника.
"Зараз падає ціна. Пару днів назад була 35 грн. Сьогодні вже можна по 30 продавати. Погоди вже немає, коли тепло ціна падає. Дині Одеса та Узбекистан. Ціна залежить від розміру – менші 70-75 грн, більше 90-100 грн. Узбецькі — ціна 125 грн кг. Дорожчі, бо далеко приїжджають", — розповів продавець.
Що кажуть покупці
Покупчиня Лариса Гусар придбала диню за 54 грн. "Соковита, але ціни для літа високі". Галина, яка взяла цілий кавун за 177 грн, каже, що нинішні плоди смачніші, ніж на початку літа.
Ольга, яка купила четвертинку кавуна за 100 грн, розповіла, що раніше боялася їх їсти через нітрати, але тепер упевненіша.
"Вже ближче до кінця липня, тож вони дозріли. Вирішила купити вперше цього літа".
Що показала перевірка
Журналісти Суспільного разом із фахівцями обласного центру контролю та профілактики хвороб перевірили вміст нітратів у баштанних. За нормою, допустимий вміст нітратів для кавуна — до 60 мг/кг, для дині — до 90 мг/кг.
- У двох зразках кавунів перевищень не виявили.
- У зразку дині вміст нітратів становив 247 мг/кг — це втричі більше норми.
"У великих дозах нітрати можуть викликати отруєння", — розповіла фельдшерка-лаборантка Світлана Копитко.
Підписуйтеся на новини Суспільне Вінниця у Facebook, Telegram, Viber, Instagram, YouTube, Whatsapp та TikTok
