З фестивалю українського вареника у Рівному 12 грудня стартували зимові святкування. Окрім дегустації цієї страви, охочі мають змогу відвідати майстеркласи приготування автентичної риби, – повідомив кореспондент Суспільного з місця події. Протягом дня у центрі міста також проходять концерти місцевих виконавців.
На Чайчиній алеї за кінопалацом "Україна" у Рівному у неділю, 12 грудня о 12:00 стартували зимові святкування. Організатори фестивалю "VARENYK.FEST" облаштували ресторанний дворик, на якому сім ресторацій міста проводять майстеркласи з приготування автентичних страв.
"Перерізати костомахи, які потім розчиняться, пересмажаться в нашому смальці. І так само робимо з іншої сторони. Треба частіше робити надрізи, бо костомашок дуже багато", – так Сергій Солдаткін пояснив технологію приготування річкового коропа.
Його за традиційним рецептом шеф-кухар проєкту "Я – історія. Шумлять Жорна. Історія зі смаком" Сергій Солдаткін з колегами готував на імпровізованій кухні під час майстер-класу.
"У нас відбувається етнічно-культурна програма, присвячена традиції приготування вареників до свята Андрія. Ресторації Рівного в першу чергу готують автентичні страви міста – борщ з мациком, поліський зелений борщ, рівненські вареники з гречаного борошна, начинені квасолею з маком. Кожна, окрім своїх фуд-кортів, готує автентичну страву і вареники", – повідомила Суспільному директорка "Агенції розвитку Рівного" Олена Хмельник.
Також вареники приготували у будиночках, які працюють на святковому ярмарку. На деяких локаціях страву можна продегустувати безкоштовно.
Протягом дня людей розважають співами місцеві виконавці. Програму заходів планують завершити ввечері запалюванням ялинки та концертною програмою рівненських вокальних колективів.
Читайте нас у Telegram: екстрені новини та щоденні підсумки
Підписуйтесь на рівненське Суспільне у Viber
Долучайтесь до нас в Instagram
