У Полтаві ветеран російсько-української війни Артем Ліфрідов відкрив заклад вуличної їжі. Готують там, зокрема, галушки.
Гроші на відкриття спрямував грантові та власні. Від держави отримав 250 тисяч гривень, розповів Суспільному Артем Ліфрідов. Нині у закладі військовим та ветеранам на весь асортимент діє знижка 20%. Також щодня тут для них готують ще кілька безплатних порцій.
"Зараз грибний соус готується для галушок з білими грибами. З позицій, з галушок у нас є галушки з грибами, галушки з індичкою, планується трошки переробити рецепт, будуть у нас галушки з яловичиною. Солодкі галушки і галушки з гарбузом", — розповів ветеран Олександр Журавель.
Стати кухарем у закладі вуличної їжі Олександра запросив побратим.
Заспокійливе хоббі для мене це — готування. Мені подзвонив Артем, каже: "Друже, у мене для тебе є ідеальна історія, те, що може тобі сподобатись. Приходь до мене постажуєшся, подивишся. Якщо потягнеш, то приходь су-шефом і будеш працювати", — пригадує ветеран Олександр Журавель.
"Я знаю, як важко ветеранам соціалізуватися. От він певний час вже сидів вдома і він все не міг, як я це бачив, не міг для себе вирішити, що треба жити повноцінно життям. А я знаю, що він вміє готувати, кажу: "Приходь до мене, будемо разом вчитися, будемо робити. Не бачу працівником до кінця життя у себе, але це точно дасть тобі якийсь старт для свого розвитку", — розповів ветеран-підприємець Артем Ліфрідов.
Заклад вуличної їжі у Полтаві запрацював на початку березня. Відкрив його ветеран війни Артем Ліфрідов. Для цього отримав грант, зокрема, від держави.
"Для того, щоб зараз в нинішніх умовах відкрити навіть щось маленьке, потрібно величезні просто кошти. В мене не було таких великих коштів, тому я скористався грантом від держави. Є гранти для ветеранів безпосередньо. Я взяв цей грант, як просто підприємець на 250 тисяч грн. Я виграв ще кілька маленьких грантів міжнародних. Свої гроші доклав і от відкрив цей напрямок", — розказав ветеран-підприємець Артем Ліфрідов.
На грантові гроші для кухні закупили спеціальне обладнання, каже Артем Ліфрідов.
"Це параконвектомат, це апарат для готування на низьких температурах, це сувід він називається, є вакууматор, шокова заморозка, холодильники, індукційні плити. Тобто потрібно було професійне кухонне обладнання для того, щоб втілити цей проєкт" — повідомив ветеран-підприємець Артем Ліфрідов.
Як розповів Суспільному Артем Ліфрідов, у подальшому асортимент хочуть розширити. В меню планують додати автентичні українські страви.
"Ми не просто продаємо галушки, ми вносимо певну філософію. Якщо ви бачили, у нас там є листівки там, де ми пишемо про галушки, про Полтаву і про полтавців. Тобто, ті події, які відбувалися тут, історичні особистості, які жили, і багато чого, що є розповісти про галушки" — розповів ветеран-підприємець Артем Ліфрідов.
Читайте і дивіться Суспільне Полтава на платформах:
Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook | TikTok
