Щотижня відправляють по пів сотні ящиків із сухими борщами, супами, смаколиками, чаями та засобами від застуди. Роблять це учасники волонтерського руху "Гадяцький борщ" від початку повномасштабної війни. Овочами допомагають місцеві, а от спеції та томатну пасту купують самі.
Про це Суспільному розповіла засновниця волонтерського руху Ірина Каплій.
"У кожен зіп-пакетик кладемо все, що треба для борщику: капуста сушена, бурячок, трохи моркви, багато картопельки, з усіх овочів тільки картопля вариться, все інше сушиться сирим. Картопля коли сушиться, вона має смак чіпсів, обов’язково у борщ додається трішки часничку, солодкий перчик", — розповіла Ірина Каплій.
Робота на кухні організована майже як конвеєр: одні волонтерки готують овочі, інші фасують суміші та підписують пакування.
"Тут вказано, що ми зробили, що тут закладено, як варити, скільки хвилин варити і обов’язково ставиться штампик, коли ми його виготовили і хто виготовив. Оце збоку ставиться отака етикетка, потім з іншої сторони ставимо томатну пасту, сіль із лавровим листям і перець, і запаковуємо оце все знову герметично, щоб не потрапило туди повітря і щоб воно подовше зберігалося для наших воїнів", — розповіла одна з учасниць волонтерського руху Зоя Різниченко.
Такі набори жінки пакують у коробки та передають військом на фронт. Щотижня відправляють до пів сотні ящиків. Окрім сухих борщів, до контейнерів кладуть, зокрема, набори сухих супів та каш швидкого приготування.
"У кожен ящичок входить така продукція наша – обов’язково ми кладемо сухарики, які власними силами висушуємо, обов’язково борщик наш, і обов’язково декілька видів супів", — розповіла волонтерка Оксана Усенко.
"В асортименті різні вироби швидкого приготування, починали тільки з борщу, супчику, а потім, які крупи є, з таким і стараємося робити. Суп гречаний «Гетьманський», куліш «Козацька сила», супчик з вермішеллю дуже люблять «Укропський», банош «Від гадяцьких господинь», рисовий «Гадяцький особливий», і коли в нас два роки тому було дуже багато грибів, ми ще грибний «Вельбівський» суп робили. Усе залежить від того, яку маємо продукцію", — зазначила засновниця волонтерського руху.
До кожного пакунку додають і трав’яні чаї, смаколики, засоби від застуди на основі часнику, лимону та меду, а також варення, квасолю з овочами та теплі в’язані шкарпетки й килимки.
"Найчастіше наші воїни замовляють перекуси, які ми формуємо в такі пакетики. Сюди входить сушка, цукерочки, горішки. І також наші хлопчики полюбляють «Гарячий кухоль». Заливається кип’ятком і дуже зручно для використання, швидко можна приготувати і вживати. Такі пакетики можна скидати з дронів, це дуже зручно і швидко. Передаємо всім, хто просить, приходять родичі, батьки, приходять самі воїни, дружини воїнів", — розповіла Оксана Усенко.
Виготовляти набори сухих страв жінки почали від початку повномасштабної війни, організувала це засновниця руху "Гадяцький борщ" Ірина Каплій.
"Довго думала, що треба зробити, щоб воїнам було краще, по-домашньому, щоб було легко, швидко, щоб вони могли приготувати собі їсти. Вдома був дегідратор, почали шукати в Інтернеті, знайшла такий варіант, як сушені супи, борщі, і так прийшла ідея зробити свій гадяцький борщ. Спробували, вислали хлопцям на передову, дуже сподобалося, за 10 хвилин, якщо в них ще є картопля або тушківка, то відро борщу із двох таких пакетів вариться ідеально", — зауважила Ірина Каплій.
Овочі для страв приносять місцеві жителі, а крупи, спеції треба купувати. Доводиться навесні докуповувати й деяку городину. Грошима допомагають волонтери, однак зараз донатів не вистачає, аби закрити всі запити.
"Спочатку все пересушується вдома. Овочі готуються до сушарок: миються, ріжуться, труться, сушаться. Завозиться все сюди, а потім усе це пакується в пакети. Купуємо обов’язково томатну пасту, в нас на місяць іде 15-20 тисяч на томатну пасту, 1000 штук томатної пасти — це 10000 гривень. Купуємо спеції, купуємо зіп-пакети, теж багато грошей на це йде. Кожен повинен якось допомагати: хто може молитися, хто може коштами, хто фізично", — додала засновниця волонтерського руху.
Читайте і дивіться Суспільне Полтава на платформах:
Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook | TikTok
