Цьогоріч кутя у Полтаві здорожчала на 10%. Посприяли цьому ціни на енергоносії та виробництво пакувальних матеріалів. Нині середня ціна пшениці — від 20 до 40 гривень за пів кілограма, а швидкорозварюваної крупи в наборах уже з інгредієнтами — від 50 до 80 гривень.
Про це розповіла Суспільному докторка технічних наук університету економіки і торгівлі Аліна Ткаченко.
Галина Скрильник придбала в супермаркеті кутю на Святвечір. Цього року вона обрала не звичайну крупу, а швидкорозварювану в пакетиках уже з усіма інгредієнтами.
"Кутя — набір різдвяний і кутя різдвяна. Тут пакетики. Чому саме набором? Бо вже часу мало, зазвичай як ми готували: треба було замочувати, щоб постояла, зварити, мак розтерти до молочка, а зараз, коли немає часу увечері, то оце найшвидший варіант", — поділилася покупчиня Галина Скрильник.
2025 року вартість куті зросла на 10% у порівнянні з минулим, розповіла докторка технічних наук Аліна Ткаченко.
"Підвищились ціни у нас на все. Слід сказати, що передусім це енергоносії, друге — це виробництво самого пакування, пакувальних матеріалів, тому що вони однозначно зросли в ціні, тому що їхнє виробництво є достатньо енергоємним", — пояснила докторка технічних наук університету економіки й торгівлі Аліна Ткаченко.
Нині середня ціна крупи пшениці — від 20 до 40 гривень за пів кілограма, а сету — удвічі дорожча. У супермаркеті кутя стартує від майже 18 і до 69 гривень за 400 грамів.
"Коли ми купуємо швидкорозварювані крупи, ми повинні розуміти, що вони можуть проходити певний процес обробки, що буде змінювати хімічний склад самої крупи. Я би рекомендувала купувати не сети, які вміщують крім крупи ще й інші добавки, а звичайну крупу нерозварювану пшеничну", — додала Аліна Ткаченко.
На ринку крупу продають на вагу, ціни — 15-20 гривень за 200-грамову склянку. Надія Гогіна ярою крупою торгує вже два тижні.
"Кутя яра, та, що вариться швидко і м’яка буде, як звариться. Ціна — 20 гривень склянка. За три — 50 гривень. Така, як і минулого року, ціна на неї не змінилася. Цього року її набагато гірше беруть. Може, це пов’язано з тим, що це робочий день, а може, хтось ще святкує й 6 січня", — розповіла продавчиня Надія Гогіна.
"Я купила одну склянку, варю кутю класичну, так, як варила моя мама, бабуся. Ми спочатку варимо узвар, потім кутя, потім розчиняємо цукор і додаємо горішки", — поділилася покупчиня Людмила Бурбак.
Деякі полтавці купують вже готову кутю. У кулінарному відділі супермаркету її продають із 16 грудня, розповіла продавчиня Олена Рогова.
"На цей момент це найпопулярніший товар, люди завжди запитують і о 10-й вечора, і о 7-й ранку. Кутя в нас є різдвяна, в неї додали мак, мед, курагу, родзинки, горіхи, і в загальному дуже смачна", — зазначила продавчиня Олена Рогова.
"Купувала один раз, раніше в них не було, а це спробувала, так як у нас перед цим на новий лад було Різдво. Така смачна, дуже смачна", — розповіла покупчиня Наталія Даценко.
Зі слів Аліни Ткаченко, під час покупки куті у варильних сетах треба звертати увагу на маркування продукту, термін придатності, вміст цукру та хімічних добавок у складі продукту.
"Якщо там забагато продуктів з індексом E, краще не купувати. Також необхідно звернути увагу на цілісність упаковки, на вид самого зерна. Коли ви відкрили крупу, вона не повинна бути із затхлим ароматом, вона не має бути з ознаками плісняви, шкідників. Якщо там є шкідники, не варто промивати, просіювати і варити, адже там все одно накопичилися токсини, які є продуктами життєдіяльності цих шкідників", — повідомила докторка технічних наук університету економіки й торгівлі Аліна Ткаченко.
Читайте і дивіться Суспільне Полтава на платформах:
Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook | TikTok
