На сайті Луцької міської ради опублікували повний перелік протиепідемічних правил, за якими відучора мають працювати луцькі кафе та ресторани. За дотриманням вимог слідкуватиме Держпродспоживслужба.
У Луцьку — 305 закладів громадського харчування. Нагадаємо, їм дозволили обслуговувати клієнтів у внутрішніх залах з 16-гог липня. Раніше депутати озвучували лише деякі з правил, за якими будуть працювати кафе та ресторани в умовах карантину.
Нині ж розробили повний перелік рекомендацій та заборон.
Для відвідувачів закладу:
- Дотримуватися дистанції у черзі 1,5 метри один від одного. слідкувати за маркування на підлозі;
- за одним столиком у внутрішньому залі кафе чи ресторану сідати не більше чотирьох (без урахуванням дітей віком до 14 років). більше відвідувачів за столом допускається, якщо столики відокремлені перегородками;
- заходити до закладу відвідувачі мають у супроводі персоналу;
- відвідувачі повинні: обробити руки антисептичним засобом перед входом на територію закладу громадського харчування;
- заходити до закладу та пересуватись по ньому треба в масці, що прикриває ніс та рот. за столом допускається перебування без маски.
- заборонено збиратися у кафе та ресторанах для проведення банкетів, майстер-класів, публічних подій, в яких беруть участь більше 10 осіб тощо;
Для персоналу та власників закладу:
- Обов'язковий температурний скринінг працівників. Персонал з температурою вище від 37,2 не допускатиметься до роботи;
- контактні термометри після кожного використання мають дезінфікуватися;
- столики у внутрішніх залах мають стояти на відстані 1,5 метри один від одного. Дозволяється відокремлення частини стола перегородкою;
- меню напоїв та кухні має бути безконтактним. Його рекомендують розміщувати на вході до закладу, або на столах з матеріалу, що дозволяє проведення обробки дезінфекційним засобом (дозволяється видача одноразових паперових меню з їх подальшою утилізацією);
- видачу замовлень в багаторазовому посуді виключно за наявності умов для його миття при високих температурах у посудомийній машині з використанням миючих засобів. Дозволяється користуватись одноразовим посудом з картону або паперу;
- заклад має забезпечити можливість безготівкового (безконтактного) розрахунку;
- забороняється функціонування дитячих кімнат;
- заборонено приготування їжі на відкритих кухнях (окрім тих, що відгороджені від відвідувачів);
- заборонено функціонування буфетів та зон самообслуговування;
- у закладах швидкого харчування страви, напої, підноси та столові прибори повинні видаватися персоналом на прохання відвідувача;
- працівники повинні бути одягнені в медичну маску або респіратор, окуляри (або захисний екран між працівником та відвідувачем при видачі замовлень на виніс) та одноразові рукавички;
- попереджати відвідувачів про недопущення скупчення та черг.
Як розповів Суспільному власник одного із закладів відпочинку у Луцьку Віктор Грисюк, повноцінне відкриття закладів варто очікувати за кілька днів, нині триває підготовка. "Почали з пошиття масок. Проводимо інструктаж для персоналу", - каже власник. З його слів, через велику кількість карантинних правил, заклад ще консультуватиметься з міською радою.
В Луцькраді нагадують, з 23:00 до 7:00 ранку заклади мають бути зачинені. За порушення правил передбачено накладення штрафу на громадян від однієї до двох тисяч неоподатковуваних мінімумів доходів, на посадових осіб – від двох до десяти тисяч неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.
Що відомо
- Ресторани та кафе в Луцьку, як і по всій Україні припинили роботу в березні через пандемію коронавірусу.
- Відновити роботу заклади харчування мали 10 червня. Обласна комісія з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій заборонила повне відновлення роботи кафе та ресторанів.
- 26 червня обласна комісія ТЕБ та НС, через складну ситуацію з поширенням коронавірусу обмежила роботу літніх майданчиків на Волині.
- Підготовку до відкриття заклади громадського харчування у Луцьку розпочали 14 липня.
