Чим рік, то більше полуниці місцевої, а не привізної з’являється на ринках Хмельниччини, розповів Суспільному голова Всеукраїнської аграрної ради у Хмельницькій області Ігор Гай. Він каже: вся область придатна для вирощування цієї ягоди. Але традиційно більші площі під неї відводять у південніших районах.
Світлана Онищук з родиною вирощує полуницю в селі Кульчіївці, що в Кам’янець-Подільському районі — це південь області. Під ягоду, каже, відвели гектар своєї землі. Для реалізації обрали один сорт.
"Монтерей. Це ремонтантний сорт, тобто, вона родить до морозів. Зараз вона дає врожай, відпочиває два тижні й знову буде врожай аж до зими", — пояснює підприємиця.
Упродовж цього тижня реалізовують свою ягоду за ціною, як і торік, 60-70 гривень за кілограм. Врожайністю, розповідає, задоволена", — каже Світлана.
"Цю полуницю забирає у нас Кам’янець, він її з’їдає. Забирають кондитери й родини, які знають, що в нас є полуниця. Нам не потрібно її везти та стояти з нею на ринку", — каже Світлана Онищук.
Валерій Чабан вирощує полуницю в селі Слобідка-Кадиївська на Ярмолинеччині – це ближче до центру області. У нього кілька сортів ягід дозрівають у парниках. Каже: це допомагає вберегти їх від перепадів температур.
"Догляд починається ще з зими. На вулиці лежить сніг. Ми маємо прибрати абсолютно всі листочки, які віджили, які старенькі, почистити всю полуничку, для того, щоб вона починала жити. Починаємо підживлювати та давати азотні добрива, для того, щоб вона росла. Кожного разу відкриваємо, провітрюємо для того, щоб температуру зберігати, сторони теплиць відкриваємо. Ми зробили штучну водойму, також набираємо зі свердловини водичку і тепер вона в мене тепленька і гарна. Для будь-якої рослини важливо, щоб вода була тепла", — розповідає Валерій Чабан.
Продають полуницю переважно оптом у Хмельницький, але, розповідає, купують і місцеві. Ранню – реалізовували по 160 гривень за кілограм. Ціна на середньостиглу, каже, цього тижня коливалась від 50 до 80 гривень, залежно від розміру ягоди. Від цього залежить і ціна уроздріб. На хмельницькому центральному ринку за полуницю просять:
"Дрібненька – 40 гривень, більшенька – 80 гривень. Це Закарпатська полуниця. На сьогодні вона найсолодша. Бо чернівецька – та трошечки з кислинкою", – каже продавчиня Світлана.
Такою ж була ціна на полуницю торік і позаторік, розповідає продавчиня. На Хмельниччині підприємців, що вирощують полуницю, не так багато і площі під ягодою невеликі, аби це суттєво впливало на ринкову ціну, каже голова Всеукраїнської аграрної ради у Хмельницькій області Ігор Гай.
"Збирання полуниці — це ручна праця, а сьогодні не завжди маємо людський ресурс. Тому в більшості випадків зараз полуницю вирощують маленькі фермери на пів гектара – два гектари максимум", — пояснює Ігор Гай.
У промислових масштабах її вирощували у Запорізькій і Херсонській областях. Звідти, нагадує Ігор Гай, до минулого року її значною мірою постачали на Хмельниччину.
"Цього року буде ще менше, у зв’язку з такою катастрофою, яку зробили росіяни на Каховській ГЕС. Видно на ринках, на лотках, якомога більше з'являється полуниці місцевого вирощування, не привізної",— каже Ігор Гай.
Загалом уся територія Хмельниччина придатна для вирощування полуниці, розповідає Ігор Гай.
"Більше вирощується на Кам’янеччині, Новоушицький район, Дунаєвецький район. Тобто те, що південніше Хмельницької області. Але полуниця – така культура, що її можна вирощувати й в теплиці, її можна вирощувати й у Волочиську, і в Красилові, і в Білогір’ї, і в Теофіполі, в Шепетівці. Тут немає такого, особливого значення", — розповідає голова всеукраїнської аграрної ради у Хмельницькій області.
Зважаючи на особливості географічного розташування Хмельниччини, тут можна розглядати можливість для вирощування полуниці й в промислових масштабах, каже Ігор Гай.
Слідкуйте за новинами Суспільного Хмельницький у Telegram, Viber, YouTube, Instagram та Facebook.
