За рік овочі здорожчали на 23%. Водночас частина сезонної городини на хмельницькому ринку, навпаки, здешевіла.
Про це Суспільному розповіла викладачка кафедри підприємництва, торгівлі та логістики Хмельницької торговельно-економічної академії Ірина Бузніцька.
Продавчиня Неоніла вирощує домашні овочі на власному городі. За її словами, кожна культура має свій сезон, а вирощування домашньої городини потребує багато сил та часу.
«Патісони купують в липні, помідори — вже як вони починаються і до морозів. Огірок — з червня. Зараз він трішечки притих, тому що наїлися, а от через місяць захочуть огірка».
Понад 40 сортів помідор вирощує подружжя Юрія та Оксани. Окрім того, мають й інші види овочів. Попри загальне здорожчання витрат, цьогоріч ціна на деяку їхню городину нижча, ніж торік.
«Все подорожчало, і бензин, але якось так що все дешевше. Минулого року ми по 120-130 гривень продавали, а в цьому році — по 110. Баклажани в нас 30 гривень коштують, перець білозірка — 40, червоний перець — 65 гривень, а помідори від 40 і до 120 гривень».
Не всім господарям вдалося зібрати гарний урожай, розповідає покупчиня Галина.
«Спека була, то огірки спеклися, а перець — то дуже. Зараз я його приквашую і в погріб, так краще їдять всі».
Частину сезонної городини на хмельницький ринок привозять з інших областей, зокрема Чернівецької, Одеської, Закарпатської та Тернопільської, розповів продавець продовольчого ринку Андрій.
«Сорти «мадрид» і «чорний принц» — з Тернопільської області, дуже смачна. З Чернівецької от та маленька — «ляна» і «носики». Від 50 до 85 гривень. Огірочок місцевий — 20 гривень».
Безпечність овочів, які продають на ринку, перевіряють у лабораторії. За словами продавчині Людмили, на вміст нітратів можна дослідити будь-яку продукцію.
«Беруть на аналіз будь-яку продукцію — часник, цибулю, буряк, моркву — все, що завгодно».
За словами викладачки кафедри підприємництва, торгівлі та логістики Хмельницької торговельно економічної академії Ірини Бузніцької, від початку травня ціна на частину овочів знизилася приблизно на 30%. Найбільше, за словами експертки, впали ціни на овочі місцевого вирощування. Водночас окремі овочі, зокрема цибуля, нині коштують дорожче.
«Ціна на цибулю та помідори пов'язана з тим, що основні регіони вирощування — Херсонська і Одеська області. Зараз там складна ситуація: і порушена логістика, і вплив пального, і робоча сила, і об'єми вирощування. Якщо взяти наші місцеві регіональні овочі, наприклад, огірки городні, також йде тенденція до зниження на 30%».
Ірина Бузніцька додала, не дивлячись на сезонність зменшення цін, торік «борщовий набір» українця був дешевший .
«Порівняно з 2025 роком, борщовий набір коштував 122 гривн. На сьогоднішній день він зріс в ціні до 150 гривень, тобто на 23% здорожчали овочі, але однозначно сказати, що всі здорожчали, не можна».
З її слів, у зв'язку з логістикою, здорожчанням вартості пального на подальше зниження цін очікувати не варто.
Оберіть Суспільне Хмельницький в обрані теми, щоб читати нас у Google Новинах. Також слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.
