Кавуни з українських господарств з'явилися на ринках Хмельницького. Їх продають від 30 гривень за кілограм — баштанні привозять з Одещини, Миколаївщини та Херсонщини. Зі слів економіста, цьогоріч не варто очікувати значного здешевлення ягоди.
Про це Суспільному розповів економіст Олег Пендзин.
Покупець Володимир пояснив, що цього року кавун купує вперше.
"Прийшов на базар, спробую. Головне, щоб він солодкий був", — додав продавець.
На Центральному продовольчому ринку у Хмельницькому кілограм одеського кавуна коштує 35 гривень. Продавець Дмитро розповів, поки плоди лише починають достигати, але за тиждень-два ціни, за його прогнозами, знизяться.
"Зараз він починає йти смачним і солодким. Так, він не сильно червоний, але він вже має такі смакові якості, як має бути. Він рожевого кольору, ближче до рожевого, але солодкий, добрий те, що потрібно. Я дивився по своїх записах, то в цю пору минулого року ми дешевше торгували, але зараз буквально тиждень-другий, ціна впаде і воно зрівняється з минулим роком".
Окрім кавунів, пояснив продавець Дмитро, покупці купують і дині.
"Спробуєте? Ця диня суперова, вона ідеальна. 110 гривень за кілограм коштує сорту "Дністровська"Диня "Дністровська" — ранньостиглий та високоврожайний сорт, який дозріває за 70–75 днів. Плоди мають овальну форму, жовтий колір, а їхня м'якоть відрізняється сильним ароматом і високою солодкістю. . Це наша, одеська. І звичайнаДиня звичайна (або посівна) — це однорічна теплолюбна баштанна культура з родини гарбузових. З ботанічного погляду її великий соковитий плід класифікується як ягода (гарбузина), а сама рослина є близьким родичем огірка. Вона цінується за чудовий смак і низьку калорійність. — 85 гривень за кілограм".
Продавчиня Юлія розповіла, 29 гривень 80 копійок коштує кілограм кавуна привезеного з під Херсону. З її слів, баштанні, завезені з різних регіонів країни, відрізняються за смаком. Пояснила, що через нестачу працівників, збирати врожай цього року складніше.
"Цього року куштувала одеський — він не дуже, не такий солодкий. А херсонський — набагато смачніший. І кісточка дуже маленька, він дуже гарний і смачний. Свіжий ми привозимо. Кожних два-три дні приїжджає машина, дівчата самі за кермом їздять. Нема кому працювати, підлітки зараз на полі працюють, вантажать кавуни".
Попри початок сезону, суттєвого здешевлення кавунів цьогоріч очікувати не варто, розповів економіст Олег Пендзин. Водночас, за його словами, дефіциту ягоди не прогнозують.
"У нас до активної фази бойових дій основним місцем вирощування кавунів були Херсонська, Одеська та Миколаївська області. З 2023 року були перші спроби садити кавуни на Рівненщині, Житомирщині та Полтавщині. І зараз це достатньо набуло масовості. Але ще цього року будуть кавуни з центральної України. Загалом цього року врожай кавунів буде непоганий. Єдиний момент – це логістика. І вона — дорожча. Тому зараз говорити, що вони будуть геть дешевші за минулий рік, навряд чи. Але, принаймні, ціна буде достатньо доступною. І українці зможуть поласувати кавунами в повному обсязі".
За словами економіста, за аналогічний період 2025 року ціна кавуна на рівні близько 25-30 гривень за кілограм.
Як обирає кавун, аби він був достиглим, розповіла покупчиня Марія.
"Ми дивимося по хвостику, щоб хвостик був ніби висохлий. Чи дивимося, щоб круглий був — кажуть, дівчинка. Але ми виросли тут, де кавуни не ростуть, то не дуже розбираємось".
Продавець Дмитро пояснив, аби обрати солодкий, спілий кавун потрібно зважати на такі ознаки.
"Саме головне, щоб він не був глухий. Має бути дзвінкий. Має бути жовта пляма, але не сильно. Головне, щоб сам кавун не був жовтий. Якщо буде жовтим, тоді він може бути перестиглим".
Олег Пендзин розповів, сезон баштанних триватиме щонайменше до кінця серпня.
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.
