Упродовж весни господарі та фермери України, а зокрема й Хмельниччини, відбирають яйця для того, аби закласти в інкубатор Інкубатор — це пристрій для штучного виведення молодняку сільськогосподарської птиці (курчат, каченят тощо) з яєць, який автоматично підтримує необхідну температуру, вологість та вентиляцію. Він замінює квочку, дозволяючи отримувати пташенят незалежно від пори року. та отримати здоровий виводок. Перед тим, їх необхідно перевірити.
Про це Суспільному розповів колишній працівник інкубаторної станції на Хмельниччині Григорій Шпорт.
"Перш за все, глянути, чи немає видимих пошкоджень чи сколів на шкарлупі. Також, варто звернути увагу, щоб яйце не було давнішнє. Це можна зробити за допомогою світла. Якщо воно ще свіжак, то воно буде всередині світле, не мутне. Яйце повинно бути гарне, чистеньке".
Чоловік розповів, що закладки раніше робили починаючи з лютого, закінчуючи жовтнем. Втім, на його думку, краще це робити на весняний період.
"Закладали яйця, ясна річ, в промислових масштабах, бувало і по 16 тисяч одиниць за раз. Але, головним було спеціально їх виложити. Наприклад, ми заклади їх і перестеляли спеціальною бумагою, аби яйце стояло і не рухалось, в разі чого".
За словами фахівця, при закладках варто врахувати кілька факторів.
"Наприклад, важливо аби на інкубатор не попадало пряме сонячне проміння, тому що, це буде підіймати температуру всередині. Хоч може здаватись, що це добре, але це не є так. Приміщення, де проводять інкубацію, має бути сухим та без протягів".
Також, зазначив Григорій Шпорт, варто звертати увагу на те, яйця якого птаха закладають в інкубатор.
"Курячі яйця, наприклад, не можна мити. Навіть зрошувати водою їх не варто, на відміну від яєць інших птахів. Через шкарлупу, можна сказати, куряче яйце дихає, а якщо його обмити, то ті пори закриються водою і нічого з того яйця не буде. Краще покласти якесь грязненьке, але не мочити".
Колишній працівник інкубаторної станції розповів, після сьомого дня вигріву яйцям проводиться, так званий, "міраж""Міраж" для яєць — це побутова назва. Це процес перевірки якості, свіжості та розвитку ембріона всередині яйця за допомогою світла. Процедура допомагає виявити дефекти шкаралупи, положення жовтка або кров'яні плями. .
"Це коли їх просвічують на ОвоскопіОвоскоп — це спеціальний прилад для просвічування яєць перед інкубацією чи вживанням, що використовує яскраве джерело світла (найчастіше LED) для виявлення дефектів, тріщин, розташування жовтка та розвитку зародка. — спеціальному світлі. Це допомагає визначити, чи щось зародилось всередині. Якщо нормальне яйце, з якого має вилупитися птиця, чи то качка, чи то гуска, чи то курча, там є зародок з кров'яними такими прожилками".
Чоловік зазначив, впродовж усього періоду інкубування варто слідкувати за температурою середовища, в якому знаходяться яйця.
"Температурний режим в інкубаторі має бути відповідним до періоду: перший тиждень, до міражу, це до 38°C ближче, вже до другого тижня — близько 37.6°C, а надалі — близько 37.5°C, аби ембріон не перегрівся".
Також, за словами Григорія, за допомогою просвічування можна було визначити самець чи самка в яйці.
"Зазвичай, курочок відбирали ще на етапі перед вилупленням. Бо вони могли далі розмножуватись. А когутиків, чесно кажучи, віддавали людям. Для цього були спеціально навчені люди, які також, за допомогою світла, визначали, хто в яйці. Це робили для того, щоб їх відсортувати".
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.
